最近のマイブームは、なんでもトースターで焼いて表面サクサク、中とろ〜り・・
つまり「リベイク」することです！

ちょうど家にお取り寄せ本舗の「ざびえる本舗 季節のお菓子お試しセット」があったので、今回はこちらの5種類をリベイクしてみたいと思います♪

1日で全部食べるのは贅沢すぎるので3日間にわけて食べていきます！

まずは「BUNGO乃 菓和里（ぶんごのかおり）いちご味」と「金のざびえる」から

ぶんごのかおりは外袋を開けると、アルミに包まれたお菓子が出てきます。

これはラッキー♪このままトースターに入れちゃいましょう♪

夫が職場のボーリング大会1位で勝ち取ってきたバルミューダトースターの出番！

どのぐらい焼けばいいか悩み3分焼いて、追加で3分、追加で、、と結局トータル10分くらい焼きました。

いざ、オープン！
いちごのあま〜い香りが匂ってきます♡

表面が熱いのでお箸で割りました（映えない・・！）

ぶんごのかおりは、カステラ生地にいちご味のミルク風味餡が入っています。

外はサクッ！
・・・とはいかず、ふわっとしっとりした食感ですが温まってホクホクで美味しい！

私の想像だともっとカステラ生地の表面がサクサクになるかな？と思っていたので思い切ってしっかり焼いてよかったのかも？とちょっぴり後悔。。

お次は金のざびえる！

裏面がどこからでも切れるようになっていて助かります。

ざびえるは、大分では知らない人はいないド定番の銘菓だそう。

金のざびえるは、ビスケット生地の中にラム酒につけたレーズンが練り込まれた餡が入っています。

こちらはアルミホイルを敷いてその上で10分焼きます。

これまたいい香り〜

アチチッ！となりながら手で割ると、サクッとした生地の中からとろ〜り餡が伸びながらお目見え！！！

そうそうこれこれ！
私の理想とするリベイク和菓子が再現できました

一口食べると、サクッ！ほろほろ！からの
とろ〜り白餡、たまにレーズンを味わうことができて幸せ〜♡

このサクッと感をどうにか伝えたい（伝われ・・！）

ざびえるは焼いて大正解でした！おいしさ2割増の気分です！

もちろん、そのままでも美味しいですが、焼くことでいろんな食感を楽しむことができましたよ〜！



さて、2日目は「瑠異沙（るいさ）」と「銀のざびえる」です。

るいさは、ぶんごのかおり同様、外袋を開けるとアルミに包まれています。

今回は追加追加にならないよう、トースターに入れて最初から10分セット！

前回より焼けたためか？アルミにくっつく生地が少なく済みちょっと嬉しい気持ちに。。笑

るいさは、バイオレットリキュールで香り漬けしたすみれ色の餡を、ミルクとバター風味のカステラ生地にくるんであります。

ホックホクでおいしい〜♡

前回よりもしっかり焼いたつもりでしたが、やはり生地の表面がサクサクとはいかず・・
アルミを開いた状態で焼くべきだったかな？？

試してみたいという方はぜひ、アルミを開いた状態でやってみてください



そしてお次は銀のざびえる！
こちらは前回も成功しているので手慣れたもんです♪

アルミの上で10分トースト
表面はこんがり焼けました♪

お箸で割ると・・サクとろ〜！

銀のざびえるはプレーンな白餡が入っています！
これまた美味しい♪

（餡のとろ〜っと感伝われ・・！）

意外と多い「レーズンが苦手」な方も、銀のざびえるなら美味しくいただけますよ！



そして3日目
最後は・・・「豊（とよ）のたちばな」

袋を開けると、大分の特産品「かぼす」の酸味のある香りがほんのり漂います。

とよのたちばなは、白餡にかぼすの果皮と果汁を混ぜ、もち生地でくるんだ爽やかで上品なお菓子です。

透明のカップの中に丁寧に入っています。

アルミの上に乗せて、10分セット！

途中、上の方が良い色になってきて焦げないか不安だったのでひっくり返すことに

わあああああ！
お餅の部分が溶け出してるううう〜！

おいしそうだけど大丈夫か・・・？
とちょっとパニック

アルミごと取り出すことに

お箸を入れると、、サクッ！！
これはいい触感

とろ〜〜〜〜〜〜〜ん！

めっちゃ伸びる！！
そして熱々だぁ！！

火傷しないよう気をつけてパクリ！！

う、うまぁ。。

どうなることかと思いましたがこれまた美味しく仕上がりました♪

とよのたちばなは、焼かずにそのまま食べると
もち生地の中の餡の弾力を感じることができます。



いつもと違う食感を試してみたい方は、ぜひ「リベイク」お試しあれ♪

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みなさん突然ですが「朝食」はいつも何を食べていますか？
目玉焼きトースト？ご飯・味噌汁・ウインナー？フルグラヨーグルト？
どれも美味しいですよね！

私はだいたい「海苔で巻く納豆ご飯」です！

毎日食べても飽きないし美味しいんですよね〜！
体にも良くて、準備も簡単！←ここ重要 年を重ねるごとに海苔の魅力にハマった私。
きっかけは義実家からいただいたもののなかに「有明海苔」があり、食べてみると「え、美味しすぎる！！！今まで私が食べてた海苔とは全然違う！！」って思ったこと。

ひとくちに海苔といっても、ものによって美味しさが全然違うんです！
有明海苔を食べた朝は、旅館の朝食を食べたような優雅な幸福感でいっぱい・・♡で、一日をスタートできます ^^

そんな私が今回、海苔の王様「有明海苔」の美味しさについて熱く語ります！

並べた瞬間その差が歴然！黒く濃く光る「有明海苔」

まず、海苔に詳しくない方でも一瞬でわかるのがその見た目。
市販でよく売られている海苔と有明海苔を並べてみると色が全く違うんです。

有明海苔はとにかく黒く・濃く・光る！
食べてみると柔らかいのにパリッとした口当たりが良く、旨味が詰まってて本当に美味しい！！！もうほんと、、普通の海苔には戻れない、、、、

私の個人的な意見じゃ説得力がないので、有明海苔が美味しい理由を調べると詳しい情報が出てきました。

世界有数の干満の差を誇る海で、多くの河川からのミネラル豊富な栄養塩が流れ込む恵み豊かな漁場が特徴です。1日2回の干出により旨みが凝縮されることで佐賀海苔特有の艶や味が作られています。

海苔の品質が大変良く、黒いダイアモンドと称されるほど、つやがあり貴重な有明海苔だからこそ長年お客様に愛され続けてきました。

引用：https://ariakenori.co.jp/

黒いダイヤモンド！！まさに有明海苔は九州の宝！！！
有明海は、長崎・佐賀・福岡・熊本の4県にまたがる九州で最も大きな湾。

九州の豊富な地下水や、九州最大の川である筑後川、白川、矢部川など大量の河川から豊富な栄養分が流れ込むこと。 また、日本の干潟の中で最大と呼ばれる潮の干満差（約6m）や、それにともなう塩分濃度の大きな変化が海苔の養殖に最適なんだそうです。

3つの旨味成分の相乗効果！だから美味しい！

そもそもなぜ海苔って美味しいの？って思いますよね？

その理由は、古くから日本の食文化を支えてきた「日本の三大ダシ」といわれる3つの旨味成分がすべて含まれているから！

自然食品の中では、唯一の食品と言われているそうです ∑(ﾟДﾟ)

日本の三大ダシ（３つの旨味成分）
・グルタミン酸（昆布の味）
・イノシン酸（かつお節の味）
・グアニル酸（椎茸の味）

こんなに旨味成分が含まれていれば、美味しい理由に納得です ^^♫

ちなみに、遠足で食べるおにぎりや、部活の合間に食べていたおにぎりって格別に美味しかった思い出ありませんか？

あれ、みんなで食べるから美味しく感じる♡はもちろんですが、海苔の旨味成分がご飯から出る水分に溶け、ご飯に浸透することで実際に美味しくなっているんだそう！

小さい頃から不思議に思っていましたが、やっと謎が解けました♫
これを知ってから、やたらとラップやアルミホイルで包まれたおにぎりが恋しくなります ^^

湿気った海苔もかんたん復活！

ただ海苔って個包装じゃないとすぐ湿気っちゃうんですよね。。
そんな時、簡単に復活させる方法が、フライパンで焼いちゃう方法！

ガスコンロの火で炙るのはおうちがガスコンロじゃないとできないし、ちょっと危ないですよね。
また、レンジでチンする方法は試しましたが、レンジ内に湿気がこもってしまうのであまりパリッとはなりませんでした。。

栄養たっぷり体にいいから毎日食べたい海苔

海苔には、実は多くの栄養素が含まれています！
食品成分分析表でみると一目瞭然！

最高級の一番摘みは贈り物として喜ばれる逸品

海苔には一番摘みからおおよそ十番摘み近くの海苔まであるそう。
摘み回数を重ねるごとに海苔はしっかりして硬くなり、海苔の色や風味も少しずつ薄くなっていきます。

有明海苔の一番摘みは贈答用としても人気で、お世話になっている方や、和食が好きなご年配の方に贈ると大変喜ばれます！ ^^

私は毎日の食卓用に近所のスーパーで美味しい海苔を見つけることができず、結局義実家から送ってもらっています。（大袋の家庭用ですが、それでも他の海苔とは別格の美味しさ！）

もうかれこれ5年くらいは有明海苔一筋 ^^

海苔の収穫はまさにこれからの季節、10月下旬から始まります。
ぜひ「有明海苔」が気になった方は食べてみてくださいね〜！
その美味しさに驚くこと間違いなしです！！

有明海産 お試し海苔Aセット 製造元: 柳川海苔本舗 価格: 1,380円（税込）送料無料 商品を見る