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「九州お取り寄せ本舗」にお立ちよりくださり、ありがとうございます。

本日は九州中の旨いが集まる博多漁港からお届けします、とっても人気の干物に、どちらかというと肉派です(キリッ)な私が挑戦したお話です。

今回ご紹介する商品は

株式会社ウエダさんの「のどぐろ入り天然鮮魚一夜干しセット」です。

“のどぐろ入り”…これに完全に惹かれました!
どうせなら一番美味しそうなもの、食べたいですよね。
博多漁港の傍だからこそ出来る、お刺身に出来ちゃうくらい新鮮なお魚を低温熟成。
な、な、なんと、干物なのに外には干していません!!
特殊な脱水シートを使って冷蔵庫内で干す製法で旨みがギュッと凝縮され、ふっくら食感に仕上がるんだそう!
なんともハイテクな干物。。

なかなか家で魚を焼く機会が少ない我が家。
お陰で子どももあまり魚を食べなくなってきて…これはいかんと!嫌いにならないよう、とびきり美味しい魚を食べさせてやらねば!と思い手に取った天然鮮魚の一夜干しを食レポします!

お届け状態は?

運搬用のクラフト紙袋に包まれて届きました。

袋からだすと、ちょっぴり和テイストの上品な化粧箱!

透明テープでがっちりホールドされていました!(ちょっと力が必要でしたw)
食品なのでこの密閉は安心感が高いです!

ギフト対応は?

この干物セットはギフト包装対応!
ラッピングは大切な贈り物に最適な完全包装と、ちょっぴりエコな簡易包装が選べます。

完全包装とは…いわゆるデパート包みのような箱全体を覆うラッピング
簡易包装とは…包装紙を熨斗のように掛けた状態の簡易ラッピング

簡易包装が分かりにくかったので、今回は簡易包装でお願いして確認してみました。

熨斗の種類も豊富です!2種から選べるギフトカードも無料でつけることができます。


中身はこんな感じ!

ちょっと…サバさん…

あなたが大きすぎて、他が小さく見えるやん…

サバはかなり大きめでした!サバを隠して残りを見ていただけると大きさがつかめるかと!笑

全部で5種類。
2枚入りが2種類で合計7枚入りです!

内容量
真あじの一夜干し 90g×2
かますの一夜干し 90g×2
さばの一夜干し 230g×1
するめいかの一夜干し 100g×1
のどぐろ(赤むつ)の一夜干し 80g×1

魚の数え方って匹?尾?と悩んで調べていたら、複雑すぎて面白かったので参考にしたサイトをちらっとご紹介します。干物は「枚」なんだそうです。

参考サイト:匹、尾、本、枚…大混乱!複雑すぎる「魚の数え方」まとめ
https://macaro-ni.jp/36074

私でも焼ける??

ご安心ください。
ちゃーんと「解凍方法、焼き方」の説明書付きです。
 
しかも、魚焼きグリルだけでなく、フライパンでの焼き方もあります!
 
今でこそ魚焼きグリルで魚焼く派ですが、以前は掃除と臭いが嫌で使わない派でした。
賃貸備え付けのコンロだと、なんとなく使いにくいし…フライパンの焼き方があるのは有難いです。

さっそく焼いてみます!

本日はインパクト大だったサバとお目当てののどぐろを焼きます!
 
用意したのは
・26cmの蓋付きフライパン ←もっと大きいのが◎
・クッキングシート
 
解凍方法
・冷蔵庫で3~4時間くらいかけて自然解凍
 
焼き方
・弱火でフライパンを熱し、クッキングシートの上に皮を下にして乗せる
・蓋をして中火で蒸し焼き
・皮に焼け目がついたら裏返す
・裏返したあと軽く焼け目がつく程度焼く
※火の通し方は大体皮側7:身側3の割合
 
お気づきですか?下処理なーし!!手軽~!(感動)
 
何当たり前のことをと思われるかもしれませんが…
干物を買って焼いた記憶がない私にとっては
魚調理のハードルめちゃめちゃ下がります!
 
 
 

フライパンで焼いてみた感想

これはもう完全にフライパンのサイズミス(笑)
しっぽとお口がはみ出しましたw

気にせず焼いているとサバの脂のいい匂が♪

じわじわとフタに水滴がたまりしっかり蒸し焼きに!

裏返すと…

あ。ヤバ。ちょっと焼きすぎたかも??頭部と尾の方は焼きが足りない??でも蒸し焼きだから火は通ってるはず!

28cmフライパンが先日お役御免したので今回は26cmで焼きましたが折角の食材を楽しむためにも30cmオーバーの大きなフライパンを1枚持っておいたほうがよさそうです!

のどぐろの方はというと…

サイズに余裕があるので、全体的にこんがり美味しそうに焼き上がりました!(高級魚…ちゃんと焼けてよかった!)

実食!レポート

食卓にどーーーーーん。
 
これは!メインディッシュになるお魚!
 
サバは肉厚でとってもジューシー
食べごたえありで、ほぐして家族で取り分け
 
のどぐろはほろほろやわらかしっとり食感で
家族で争奪戦しました(笑)
 
どちらも噛めば噛むほど旨味があふれ…ご飯にそっとラップをして、冷蔵庫からビールを取り出しました。
 



食後の締めにも!

大分出身の私は時に「関サバ」という上等なサバを食べて育ちましたので
実はサバは結構好き。
そして白ごはんと焼きサバの組み合わせ、大好物なんです。
 
身はたっぷりあるので、少しばかし残しておりました。
 
最後は焼きサバのっけご飯に♪
 
ネギと甘辛い昆布の佃煮の組み合わせ、オススメです!

おすすめの用途!

するめいかの一夜干しは七輪BBQをしたときに一緒に焼いてみました!
 
このイカ、肉厚でまじうま(感動)
 
これはとってもおすすめしたい!!
 
 
もうひとつのおすすめは、商品撮影時に職場でやってみたアクアパッツァ!!
 
お魚が美味しいからか…めちゃめちゃおいしい汁溢れてました!
 
これ!冷凍状態で下準備したら
ホイルごと持ち運び出来て便利でした。デイキャンプやBBQにおすすめです!

レポート結果!こんな人におすすめ♪

最後にまとめると…
 
三人家族の我が家でいうと
・サバは大人2人で食べる量!のどぐろはちょっと喧嘩になる
・今日はどれにしようかな、という愉しみが凄くいいい!
・2尾入りは夕食に、1尾入りは酒の肴にちょうどいい!
という感想でした。
※子ども分は取り分けです。
 
 
この干物って「父の日」専用のギフトがあるのですが、
ご好評で毎年すごい量のお魚が福岡空港を飛び立っていくのです。
 
私は去年の父の日にお酒を贈ったので、今年は干物を贈ろうかと思っていましたが…
 
逆に私が欲しい(笑)
 
全国のおじいちゃん、おばあちゃん
栄養を考えた食事をして欲しい、お子さん・お孫さんへ是非贈ってあげて欲しいです!
 
自宅用としても私のような魚調理に自信のない人がハードルを克服するのにおすすめなので、
共感された方がいらっしゃったら是非手にとってみてくださいね!