本日、ご紹介するのは、南国鹿児島名物 ”かるかん” です。
創業110余年、歴史ある老舗和菓子店「三森」が丹精込めて作った極上かるかん「島津公」３種類をギフトとしてご用意致しました。
“かるかん”は、漢字で「軽羹」と書きます。擦り下ろした山芋に米粉と砂糖、水を加えて蒸かした和菓子で、蒸しあげた時に生地にできる気泡がスポンジ状になるため、独特な食感もおもしろい江戸時代から伝わる鹿児島の郷土菓子です。
材料がシンプルなだけに違いは歴然。なにより、創業からひたむきに菓子作りを続きてきた老舗だからこその美味しさは語るまでもありません。
こだわりのポイント
◆創業110余年自慢の一品
鹿児島県産の米粉、鹿児島産の山芋に砂糖を混ぜわせただけというシンプルな材料の生地は、”しっとり” で “もっちり” 満足する食感です。
◆美味しさを最優先
「かるかん本来のおいしさを味わってほしい」という思いから、保存料を使用していないため賞味期限は短めです。
◆３種類食べ比べ
生地感を楽しむシンプルな餡なしに、人気の上品なこしあん、凝縮された甘みとさわやかな香りが特徴の桜島小みかんを餡にした３種類がお楽しみいただけます。
品のある甘さなので、日本茶にもコーヒーにも合うスイーツです。普通のお饅頭とは違った生地感を楽しめるのも”かるかん”のおすすめポイント。老舗和菓子店で人気商品というのが納得頂ける一品です。
個包装になっているので、お配り用にご購入される方も多いようです。
品の良い贈り物として、自分へのご褒美として、おすすめしたい一箱です。
