【比較検証】ハンバーグに合うソースはどれ？！失敗したくない人必見【食レポ】

MAPPIRA 運営スタッフ

公開日：2023年7月23日

「九州お取り寄せ本舗」にお立ちよりくださり、ありがとうございます。

本日は当店リピート率No.1のアレのご不安を解消する検証を行います！ご紹介するのは…

九州の壮大な自然の恵み「阿蘇名物」。赤身が多く、適度な脂肪、旨味とやわらかさ、そしてヘルシーさまで兼ね備えた「あか牛」を贅沢に使用した矢野畜産さんの

「あか牛生ハンバーグ」

ふるさと納税などで全国の美味しいブランド牛のハンバーグが人気になり、冷凍ハンバーグが身近になったと思います。おうちでお店のようなハンバーグが食べられるのは、なんとも贅沢。ですが、冷凍ハンバーグ、みなさんソースはどうしていますか？

ソースのない冷凍ハンバーグって意外と多いのですが、皆さまどうしていますか？お困りではないですか？せっかくのお取り寄せ贅沢ハンバーグなので、一番美味しい食べ方をしたいですよね。

自作ソースで味付けしてしまうと、何だかいつもの”お母さんの味“になってしまって「特別感」が減ってしまうような。
ハンバーグ自体の味付けと組み合わせが微妙で台無しにしないか不安だから、そこまで指定して欲しい🥺

だってたまにの贅沢なんだもの、絶対失敗したくない！

食べ物にこだわりが強いわたしは正解を求めて、とうとう実験しました！
個人の感想ですが、是非ご参考にしてくださいませ。

今回用意したソースがこちらです！

エントリナンバー1 お母さんのトマトソース
エントリナンバー2 デミグラスソース
エントリナンバー3 ジャポネソース
エントリナンバー4 おろしポン酢
エントリナンバー5 わさび醤油
エントリナンバー6 岩塩 → 雪塩

それぞれの感想

1 お母さんのトマトソース　★★★☆☆
ご家庭で多いレシピではないでしょうか。ハンバーグから出た肉汁と白ワイン、ケチャップなどで味付けする、云わいる家庭の味です。もちろん相性は抜群！美味しくいただけます。

2 デミグラスソース　★☆☆☆☆
きのこがたっぷりはいった赤ワインベースの市販のレトルトソースです。煮込みにするならもちろんコレ！でも、せっかくのあか牛の旨味が濃いソースにちょっと隠されてしまっている感じがしました。

3 ジャポネソース　★★★★★
玉ねぎたっぷりのジャポネソースに小ネギをプラスしました。さっぱりとした味わいなので、お肉とスパイスの味わいと相性抜群！濃い旨味がしっかり味わえご飯がすすみます！

4 おろしポン酢　★★★★☆
大根おろしと味ぽんに紫蘇の葉を添えて。ヘルシーなあか牛とはいえ、肉汁が溢れるジューシーなハンバーグなので、さっぱりいただけてわたしは好みです！

5 わさび醤油　★★★☆☆
ケチャップなし！困った時に活躍する簡単混ぜるだけ！のわさび醤油。ステーキに合わせて美味しいように、もちろんハンバーグに合わせても◎。ちまちまお酒を飲みならが食べる時にいいかも！

6 雪塩　★★★★☆
岩塩が良かったのですが、切らしていたので石垣島の「雪塩」で代用しました！
ほんの少しだけつけることでハンバーグの甘みが引き立てられる気がしました！

あか牛生ハンバーグに合う！ソースベスト3はこちら🙌

3位おろしポン酢

2位塩

1位玉ねぎジャポネソース

あくまで個人の好みの偏見ランキングですが、とても柔らかく、感動レベルのジューシーなハンバーグなので、比較的さっぱりとしたソースが合う印象でした！
岩塩があったら1位と2位逆転していたかも😂

しかーーーし！今回のソース検証の答えはこうなりましたが

実は真の正解は別にあったんです…！！

実はこのあか牛生ハンバーグはしっかり独自スパイスが効いていて、お肉の旨味がしっかり感られるので、ご飯にめっちゃくちゃ合う！

正直、わたしは何も付けなくて満足です🤣

届いた時から嬉しい、手ごね形成のまんまる型（平べったくない！）に、丁寧な「冷凍の仕方」や「焼き方」もついていて安心、まさに「失敗しないハンバーグ」ですよ！

ハンバーグって家庭料理でもあり、お店で食べたいものでもある、もはやカレーに並ぶ日本の国民食。
みんな大好きだからこそ、ソースなんかで失敗したくない。

実はこのあか牛生ハンバーグはリピート率No.1なだけあって、お客さまからもよく感想をいただきます！
内祝として贈りました！や、内祝でいただいて美味しかったので買いました！など、何やら繋がりを感じる嬉しいお声や、毎年ご自宅用とお子さまそれぞれのご家庭に贈っているというほっこり話も♡

ご家庭用にも贈り物にもおすすめなので、未体験の方は是非一度食べてみてくださいませ。