おススメのポイント

◆創業100年の老舗「森三」が贈る進化系スイーツ
和菓子の伝統と洋菓子の華やかさが融合した、老舗和菓子店渾身のプレミアム生どら焼き

◆厳選された九州・国産素材の贅沢な味わい
鹿児島県産安納芋や霧島産抹茶、丹波大納言小豆など、職人が吟味したこだわりの素材を使用

◆ふんわり生地と絶妙な食感アクセント
「キャラメル」は独自のふんわり生地に、香ばしくキャラメリゼしたクルミの食感がクセになる豊かな美味しさ

歴史ある和菓子店だからこそ完成した、こだわり満載の極上生どら焼き。

上品なギフト箱に入れてお届けしますので、新しいもの好きなおじいちゃん・おばあちゃんへの敬老の日ギフトや、季節の贈り物・手土産にぜひご利用ください。

九州素材のクリーム生どら焼き 5個セット 製造元: 有限会社森三価格: 3,980円（税込）送料無料 商品を見る

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毎年夏頃に販売している大人気商品で、2020年には「日本ギフト大賞 鹿児島県賞」も受賞しています。
一番の魅力は、なんといっても身のふっくら感。レンチンや湯煎で解凍するだけの簡単調理なのに、まるで職人さんがお店で焼き上げてくれたような本格蒲焼に仕上がるんです！
毎日がんばっている自分へのご褒美にはもちろん、父の日やお中元、敬老の日といった大切な方へのギフトにもぴったり！

今回は、当店の鰻がなぜお客様に選ばれ続けるのか、その魅力と理由に迫ります。

ここがイチオシ！特上うなぎのおすすめポイント3選

数あるお取り寄せグルメの中で、当店のうなぎが選ばれ続けるのには3つの理由があります。

冷凍なのに驚くほどふっくら

最大の魅力である「ふっくら食感」。その柔らかさは「本当に冷凍なの！？」と目を見張るほど。お家でいつでも専門店のような本格的な味わいを楽しめます。

大切な人に安心して贈れる実績

「ギフト大賞受賞」という確かなクオリティがあるので、目上の方への贈り物やフォーマルなギフトシーンにもぴったりです。

ギフト箱で特別感を演出

普段なかなか手を伸ばせないごちそうである鰻。
中身はもちろん、箱にもこだわっているので、届いた瞬間のワクワク感が違います！

お取り寄せ本舗のスタッフからも「美味しい！」と好評のこちらのうなぎ。
レンジで温めるだけなのに、お店のような本格的な味わいが楽しめるので、疲れた日の「ご褒美ごはん」として、私も何度かリピートしています！^^♪

当店のうなぎがおいしい2つの理由

うなぎにとって最高の生育環境がある

実は鹿児島県は、うなぎ生産（養殖）量が日本一って知っていましたか？
その中でも、温暖な気候と豊かな地下水に恵まれた大隅半島は、ウナギにとっては天国のような場所です。
この環境でのびのび育ったうなぎは、身がキュッと引き締まっており、驚くほど柔らかいのが特徴。焼くと、上質なおいしい脂が溢れ出し、とろっとした食感を生み出します。

ふっくらとろける食感を生む伝統製法

当店のうなぎは「4回焼き」という伝統製法で焼き上げています。
まずはふっくら食感のスパイスとなる「蒸し」の工程を入れ、その後に焼きとタレ付けを4回繰り返します。
このひと手間をかけることで、うなぎの身に特製ダレがじっくり染み込み、ふっくら風味豊かに仕上がるんです。口に入れた瞬間、じゅわっと広がる脂の旨みもたまりません…！
この美味しさをそのまま閉じ込めて、お客様のもとへお届けしているため、解凍してもこのふんわり食感が失われることはありません。

気になる調理法やアレンジレシピをチェック！

レンチンor湯煎の簡単調理ですぐに食べられる！

「うなぎを家で用意するのって、なんだか難しそう…」と思っている方も、どうぞご安心ください！当店のうなぎ蒲焼は、お家で誰でも簡単にプロの味を再現できます。

手順は、お皿に移して2分間レンジでチン、もしくはパックのまま5分間湯煎するだけ！あっという間に絶品うなぎの完成です。

「ひつまぶし」から「う巻き」まで食べ方自由自在！

定番のうな丼だけじゃもったいない！
せっかくの絶品うなぎ、色々な食べ方で自由に楽しんでみてくださいね^^

● ひつまぶし

細かく切った鰻と薬味をご飯に乗せて、温かいお出汁でサラサラッと！夏バテの時も、これならパクパク食べれちゃいそうです♪

● うざく

香ばしいうなぎと、さっぱりしたきゅうりの酢の物が相性バツグン！

● う巻き

だし入り卵でふんわり包めば、お酒が進む最高のおつまみに大変身。

季節のギフトにもおススメ！本物のうなぎを贈りませんか？

ひとくち食べれば、口いっぱいに広がる香ばしい風味とふんわり食感。そして、じゅわ〜っとあふれる極上の脂。

ギフト大賞にも輝いた特上うなぎは、父の日やお中元、敬老の日など、しっかりとギフトを選びたいシーンにもおすすめです！

心のこもった贅沢な味を、ぜひ大切なあの人に贈ってみませんか？

▼詳細・ご注文はこちらから！

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創業110余年、歴史ある老舗和菓子店「三森」が丹精込めて作った極上かるかん「島津公」３種類をギフトとしてご用意致しました。

“かるかん”は、漢字で「軽羹」と書きます。擦り下ろした山芋に米粉と砂糖、水を加えて蒸かした和菓子で、蒸しあげた時に生地にできる気泡がスポンジ状になるため、独特な食感もおもしろい江戸時代から伝わる鹿児島の郷土菓子です。

材料がシンプルなだけに違いは歴然。なにより、創業からひたむきに菓子作りを続きてきた老舗だからこその美味しさは語るまでもありません。

こだわりのポイント

◆創業110余年自慢の一品 
鹿児島県産の米粉、鹿児島産の山芋に砂糖を混ぜわせただけというシンプルな材料の生地は、”しっとり” で “もっちり” 満足する食感です。

◆美味しさを最優先 
「かるかん本来のおいしさを味わってほしい」という思いから、保存料を使用していないため賞味期限は短めです。 

◆３種類食べ比べ 
生地感を楽しむシンプルな餡なしに、人気の上品なこしあん、凝縮された甘みとさわやかな香りが特徴の桜島小みかんを餡にした３種類がお楽しみいただけます。 

品のある甘さなので、日本茶にもコーヒーにも合うスイーツです。普通のお饅頭とは違った生地感を楽しめるのも”かるかん”のおすすめポイント。老舗和菓子店で人気商品というのが納得頂ける一品です。 

個包装になっているので、お配り用にご購入される方も多いようです。 
品の良い贈り物として、自分へのご褒美として、おすすめしたい一箱です。 

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さて新年と言えば、初詣です。
歴史ある神社仏閣も多い九州には、パワースポットも多く存在します！
せっかくなら、一年のスタートに足を運んでみませんか？
ぜひ、行ってほしい！九州7県のおススメ初詣パワースポットをご紹介いたします♪

福岡

宗像大社「高宮祭場」

日本神話にも登場する日本最古の神社のひとつで御祭神は、天照大神の三女神です。
本殿には、市杵島姫神（いちきしまひめのかみ）を祀る「辺津宮」があり、本殿裏に、田心姫神（たごりひめのかみ）を祀る第二宮、湍津姫神（たぎつひめのかみ）を祀る第三宮があります。
※実際には、後者2宮は海上に浮かぶ島にあります。

中でも、パワースポットと言われるのが高宮祭場（たかみやさいじょう）です。
ここは、市杵島姫神が降臨した場所と伝えられていて、祈りの原形とされる数少ない斎場。凛とした空気感があり、神秘的な場所です。

宗像大社は、三女神を祀る三つの宮を総じて「宗像大社」と言います。
大社本殿祀られているのは市杵島姫神。
船で15分くらいのところにある「大島」に、湍津姫神を祀る「中津宮」があり、神職以外は立ち入れない「沖ノ島」には、田心姫神を祀る「沖津宮」があります。
天気が良いと「大島」から「沖ノ島」を見ることも出来ますので、お正月には無理でも、ぜひ、行って頂きたい場所です。

▼参拝について等はHPでご確認ください。
https://munakata-taisha.or.jp/

佐賀

武雄神社『大楠』

温泉でも有名な武雄市にある神社です。社殿が白いのも特徴的で、一見の価値があります。
神社で参拝を済ませた後に、必ず立ち寄って頂きたいのが「大楠」です。本殿から少し歩き「もみじ通り」を抜けると、そこには樹齢3000年と言われる神秘的な大きな楠があります。
市の天然記念物にも指定されているほどの大楠は、樹木の高さ約30ｍ、幹回り20ｍもあり、大きく広がった枝の張りは東西に30ｍ、南北に33ｍもあります。
実際に見るとその数字よりも大きく見えるほどです。
根のあたりが大きく口を開けていて、その中は12畳ほどもあるそうです。中には天神様が祭られています。
3000年もの時を経ている神木のため、見学は柵の外からになりますが、十分に神秘的な空気が感じられます。
パワーをもらうというより、浄化されるようなイメージかもしれません。

▼参拝について等はHPでご確認ください。
https://takeo-jinjya.jp/

長崎

鎮西大社諏訪神社『男石・女石』

長崎くんち「蛇踊り」の勇壮な舞が見られる場所としても有名な諏訪神社。
婚活や縁結びに、ご利益があることでも大人気のスポットです。
江戸時代から伝わる、陰陽石に縁結びの由来があると言います。
男性は女石を、女性は男石を踏んでから、坂の上にある本殿の両性合体石を踏みます。その後に参拝すると良縁が叶う！という言い伝えがあります。長崎らしく、本殿までは斜面です。石段に気を取られ、途中にある縁結びの石を見落としたまま、本殿に辿り着かないよう注意が必要です。
結構な階段なので、女性は歩きやすい靴がおススメです！頑張ってのぼってください！
上がった先の境内には、恵比寿・大黒縁結び「恋占い」というちょっと変わった占いがあります。
目を閉じて、女性は恵比寿さま、男性は大黒さまに辿り着ければ願いが成就するというもの。ぜひ、お試しください。

▼参拝について等はHPでご確認ください。
https://www.osuwasan.jp/index.html

熊本

肥後一宮 阿蘇神社『高砂の松』

約2300年の歴史があり、神殿や楼門などは、国の重要文化財に指定されています。楼門は九州最大規模で「日本三大楼門」の一つですが、2016年に起きた熊本地震で江戸時代に建てられた楼門は全壊してしまいました。
2023年12月、復旧工事が完了し、以前と変わらぬ勇壮な姿を見ることができます。復興した姿を見るだけでもパワーを得られるような気がします。
そんな阿蘇神社で昔から有名なのが、縁結びの「高砂の松」です。
女性は右回り、男性は左回りに松の周囲を2周すると良縁に恵まれると言われています。
その他にも、阿蘇は名水の町。神社近くの門前町では、金運や良縁などにご利益があるとされる”水基巡り”が楽しめます。火の国阿蘇の大地のパワーを体内に取り入れて、パワーアップできそうです！

▼参拝について等はHPでご確認ください。
http://asojinja.or.jp/

大分

高塚愛宕地蔵尊　『乳銀杏』

「どんな願いごとでも叶えてくれる」と定評の通称「高塚さん」。
奉納されたお地蔵さまがずらり2000体以上も並ぶ様子をみると、信仰の厚さと愛されている場所だということが分かります。
さて、そんな多くの人々の信仰の場となっている高塚さんは、神仏混淆（こんこう）形式の珍しい場所。日本最初の大僧正の位を授けられたという行基という僧侶がこの地を立ち寄り一心に地蔵菩薩を念じていたある晩、大きな公孫樹（いちょう）に金色の光を放つ3つのを見て、いちょうの大木に登ってみると、三個のうち、ひときわ光る一個が乳房の形をした宝珠だったという言い伝えがあります。
その言い伝えからごイチョウの木が神木とされていて、イチョウの木に手をあてることでパワーを頂けるようです。
ちなみに「4」のつく日が、縁日。多くの人で賑わいます。

▼参拝について等はHPでご確認ください。
https://takatukasan.com/

宮崎

日向國天岩戸神社『天安河原』

日本神話の主神とされている天照大神（あまてらすおおみかみ）が、岩戸から出て最初に住んだとされる場所を祀った神社で、「お隠れになった」という天岩戸という洞窟がご神体です。
その洞窟が天安河原。間口が約40ｍ、奥行き30ｍもの大洞窟で、八百万の神がこの河原に集まり相談されたと伝えられる場所です。
伝わるお話しだけでも神秘的ですが、その場所に行ってみると、願いごとをする際に行う石積みがいくつも並び、なんともいえぬ光景も印象的。ちょっと、非現実的なその光景がなおさら神秘を感じさせる不思議な空間です。
神様に近づいた気持ちにさえなれるパワースポット。
一度は訪れてみたい神社としても人気です。

▼ご参考
https://amanoiwato-jinja.jp/

鹿児島

霧島神宮「ご神木杉」

鹿児島のパワースポットとして、度々話題になるのが霧島神宮。
天孫降臨の地といわれる神社で、社殿には釘などの金物を一切使われておらず、この規模の神社としてはとても希少な木造建築です。建物自体が素晴らしいので、個人的には、ゆっくりと見物していただきたい場所です。
そして、ここでパワースポットと言われているのがご神木の杉。
樹齢800年のご神木を見上げると、枝の一部が ”神様が祈りを捧げ手を合わせている” ように見えます。烏帽子にも見えるという人もいるようで、自然が作り出した造形のありがたいパワースポット。
スマホの待ち受け画面にすると幸運を招くという説もあります。
何より、歴史ある場所ですので、ご利益があるのは間違いないでしょう。

▼ご参考
https://kirishimajingu.or.jp/

いかがでしたか？神話や言い伝えが残るからこそ、現代でもパワースポットとして多くの人が訪れる場所です。
九州には、古く由緒正しい神社仏閣が多く残り、その土地ならではの風習や祭りがたくさんあります。
多くの方に知って頂き、足を運んでもらうことは、次代に残す大事なアクション。九州にお越しの際は、ぜひ、古き良きものにも触れてみてください。

さて、今年一年、“九州お取り寄せ本舗”をご愛顧いただきありがとうございました。
来年も、みなさまに喜んで頂ける「九州のおいしいもの」をお届けして参りますので、ご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます！

＼☆新しい年がみなさまにとって良き年でありますように☆／

私にとって第一位は「冷や飯に水をかけたもの」です。美味しい気がしません。
しかしあの世界の舌はツワモノばかり。貧乏舌では理解出来なさそうで再現はやめておきます。

さて第二位は言わずと知れた「魯山人風すき焼き」、そして「シャブスキー」
安直な名前ですが美味しそうです。再現することにしてみました。

そもそも「すき焼き」美味しいですか？

僕は、すき焼きを、美味しいと思ったことがありません。
卵が体質的にも苦手なんです。
でもそれだけじゃありません。

砂糖醤油でベッタリ味付けしただけの味付け。
ちょっとネギやシイタケの味が入るだけ。牛肉は食感を味わうもの。
これ、別に高級牛である必要ありますか？・・・長年の疑問でした。

美味しんぼ、いわく。
主人公たちも僕と同じことを言っているのです。

そして出てきた料理が「魯山人風すき焼き」、その改良版「シャブスキー」。

子どもの頃から正体不明で、よくわからず、面倒そうな2料理を作ってみました。

肝心の牛肉は［鹿児島黒牛の和牛肩ロース］を使って料理してみます。
全国和牛チャンピオンに輝いたコクと旨味が特徴、とのことです。きっと最高ランクに美味しい肉のはずです。

魯山人風すき焼きの作り方

作り方はかんたんです。
（当時とは味の好みも変わっていますので、原典とは違うところもあります）

まずは肉だけレアで食べる

まず、火にかけた鉄鍋へ、牛脂を回して溶かします。
スキレットくらいのサイズがおすすめ。
あくまで低温でじっくりと。

野菜を決して入れてはいけません。
肉は肉、野菜は野菜でいただく流儀だそうです。

ほんのり脂が溶けてきたら、醤油を足します。
魯山人氏は醤油だけで食べるべきとしていたようです、が、少し味醂と日本酒も足しておくほうが食べやすいです。

醤油は温かめ、程度の火加減です。せいぜい50～60度くらいでしょうか。
肉がほんのりとレアな状態で食します。

うん。
めちゃくちゃうまい。

脂が甘い。肉が柔らかい。
とくに、こんなにも牛肉は柔らかく、栗のように甘いのか、と驚かされます。
大根おろしを添えると、また格別。

ジューシー、の意味が変わります。

…しかし写真映えしません。薄口醤油で作るべきでした。反省せねば。

時間はかかるけど、良い牛肉をもらったとき、ぜひとも一度は試してほしい食べ方です。
ジューシーでこんなにも甘いなんて！
そんな発見があります。

さて次は野菜のターン。

牛の脂で野菜を食べる

鍋には、甘みたっぷりの牛脂、そして醤油のスープが残っています。

野菜を投下します。

ネギを入れて、甘みたっぷりのスープを吸わせます。
春菊、ほうれん草、豆腐、こんにゃく等もこのときに入れます。つまり肉以外のターンですね

食します。
じっくりと肉の旨味スープを吸った野菜が、また甘辛く鮮烈に美味しくなるのです。

そして食べ終わればまた肉を頂きます。
これを繰り返すのです。

魯山人風すき焼き 画像検索でよく出てくる形

でも肉が欲しくなりませんか？
肉と野菜を同時に食べるのは、魯山人式ではNGなんです。
でも仕方ありません。

肉が食べたくなったら、こう並べちゃいましょう。

よく見る構図です。野菜と肉は別々に食べるべきでは？と考えると、どうも邪道のようです。
でも十分美味しいです。ただ別々に焼いたときのほうが味は上ですね…。

また、よく見る構図通りそのまま作った反省として…ネギは短めに切ったほうが絶対にいいです。
でないと、ネギに美味しく火が通るまで、あまりに時間がかかりすぎるのです。
優雅に時間をかけて食べたい方がいれば写真ままにどうぞ。おすすめはしません。

シャブスキーを作ってみる

魯山人風すき焼きを作ってみた感想。

「すっごく美味しい、けど時間がかかりすぎる。」
「お一人様専用なら最高。多人数で食べるには鍋奉行の仕切りが必須。」

そこで美味しんぼ作中で考案されたのが「シャブスキー」
店でされるように簡略化されたと作中では解説されます。

シャブスキーのポイントはつけダレ。
日本酒を弱火で沸かし7割位の量まで煮詰めます。
そこへ梅干しを加え、1日置いておくのです。

（地味な作業なので写真はありません）

酒と梅だけのスープ、これ、すごく美味しいです。
旨味しか無い、といっても過言ではありません。本当に旨さだけを凝縮したスープです。

さて、鍋には、昆布だしと味醂に少量の醤油を加えておきます。
味付けは控えめでOKです。つけダレが美味しすぎるので変な真似は要りません。

さきほどの一日寝かせた梅入り煎り酒も少し加えます。

魯山人風すき焼きと同じように、肉から火を通します。
肉がほんのり白くなったところで野菜も。
あとは沸騰させず弱火でじっくりと。火の通りはもちろん魯山人風すき焼きより早いです。

さて、つけダレは先程の、一晩寝かした梅干入り日本酒。

ふむ？
シャブスキー、率直には、魯山人風すき焼きには劣ると感じます。

でも、これはこれで。十分すぎるほどに旨いのです。
これもまた牛肉が栗のように甘くてジューシーなことを気付かされます。

シャブスキーは適当に肉も野菜も入れちゃいましょう。
それでも美味しいのです。

魯山人風すき焼きは、人生でベスト5に入るくらいに旨い鍋料理でした。
松茸なんて入れると、嫌味ではあるけれど、絶品になるとおもいます。

使った牛肉

スタッフの役得として、今回は［鹿児島黒牛の和牛肩ロース］を頂く機会があり試してみました。

脂がもつ甘みとジューシーさ、サシが入った赤身のトロトロした食感。
魯山人風すき焼きを作るなら、どっちも妥協せず選びたいもの。だって一生モノの美味しさですよ、これ。

野菜・こんにゃく・豆腐も、醤油も、質にこだわって料理をされてみてほしいです。

こんなに美味しいすき焼き、食べないのは絶対に損です。

今回は、その中でも特に印象に残ったもの5つをランキング形式でお届け！

九州初心者がその曇りなき眼と舌で感じた、ありのままのランキングをどうぞご覧ください。

まず第5位は！
「鹿児島 とんかつ竹亭の”黒豚とんかつ”」

鹿児島自体も初だったので、もちろん本場のとんかつも初めて！とにかく肉質が良い！
豚特有の臭みがなく少し華やかな香りすらありました。身はほんのり甘くて硬さもちょうど良い。

いわゆるとんかつ屋スタイルですがとんかつ、ご飯、ソース、キャベツ、味噌汁と全てが高レベル。

特に信州人にとっては少しクセのある白味噌の味噌汁は衝撃でした（美味い）。
ただ1時間以上並んだので注意が必要！

とんかつ竹亭 谷山店
鹿児島県鹿児島市上福元町5723-8
https://tabelog.com/kagoshima/A4601/A460101/46001308/

そして第4位は、
「福岡 宝祥の”いか刺し”」

本場の呼子ではなく、なんで福岡市なのというお叱りはあるかと思いますが、すいません！呼子はまだ行けてません！
実は釣り人でもあるしのらーですが、釣ったものと市販品で一番味が違うのが実はイカなんです。

それだけ鮮度が大事なので、お店でそれが味わえるかな～と淡い期待を胸に行ってみたのですが、これが大正解！

釣りたてとほぼ遜色ない味が堪能できました！

本州のイカより少し身がしっかりしている印象でコリコリでした。
ゲソ&エンペラ天も最高！

宝祥
福岡県福岡市中央区高砂2丁目11-5
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40039821/

いよいよトップ3！

第3位は「福岡 牛生もつ鍋 宗家 赤門屋の”もつ鍋”」

福岡といえばもつ鍋ということで、西鉄春日原駅付近の赤門屋さんに行ってみました。
とにかくもつがプリップリで、もつの概念を変えられちゃいました。そして何癖も少なく美味！
これには流石に、お酒も進んでしまいました…

牛もつたっぷりなのにお値段もリーズナブルでとても良いお店でした。

コーンが入っていたのも新鮮。

牛もつ鍋 宗家 赤門屋  
福岡県福岡市博多区竹丘町1丁目4-3 地下1階 南福岡パークホームズ
http://akamonya.com/

トップ2はどちらも衝撃！
第2位は「佐賀 佐賀ラーメンいちげん。の”ラーメン”」

九州でラーメンといえば博多ラーメンなんじゃないかと思ってました、はい。
もちろん博多ラーメンも美味しかったんですが、とにかく衝撃だったのがこちらのラーメン。

ベースは博多ラーメンと一緒ですが、豚骨スープは臭みもなく優しくて、しっかり旨味もあります。
チューニングが違うだけで博多ラーメンとは全く別の世界観。
そして白眉なのが付け合わせの有明海苔。

生海苔をスープに絡めて食べた時の美味しさが衝撃的！

近ければ毎週行きたいくらいのお店です。

佐賀ラーメン いちげん。
佐賀県佐賀市川副町大字西古賀925-1
https://sagaichigen.com/

そして映えある第1位に選ばれたのは（勝手に選んだ）、
「熊本　馬刺し専門店　古閑牧場の”馬刺し”」

最初はたかが馬刺しだと思っていました。熊本に来たからとりあえず馬刺しでも買っていこう、そんな軽い気持ちで寄った古閑（こが）牧場さん。家に帰って食べてみたらその美味しさにびっくりしてしまいました。

定番の赤身はクセが全くなく、ほんのりした甘さ。舌触りもきめ細やかで、肉質が良いとはこのことか！と感嘆のため息が出てしまいました。

生肉の中で一番美味しいのではないかと思えるほどでした。

こちらのお店はいろんな部位が売っているのも特徴で、人生で初めて「たてがみ」をいただきました。
脂身ですがしつこくなく口に入れたらとろけるようで、すっかり癖になってしまいました。
後々調べたら自社牧場で育てているらしく、他にも黒毛和牛なんかもありました（かなりお得感あり）。
お店に伺った時、テレビでばんえい競馬を見ているおじさんがいたので声をかけたら社長さんでした。馬主らしいです。

馬刺し専門店 古閑牧場 
熊本県熊本市東区長嶺南8丁目3-1
http://koga-farm.com/

以上、私が半年間で九州を食べ歩いて出会った美味しいもののご紹介でした。
あくまで超個人的なランキングでしたが、いかがだったでしょうか！？
おかげさまで半年で5キロほど太りましたが、悔いはありません。

まだまだ美味しいものに出会う旅は始まったばかり、まだまだ行けてないところ、出会えていないうまかもんだらけです。
今後も精力的に九州各地を巡っていきますよ〜

それではまたお会いしましょう！みらくる〜

新年と言えば、初詣。
せっかくなので、九州７県の初詣スポットと、参道や門前町に古くから親しまれる、その土地ならではの”和スイーツ”をご紹介いたします♪

【福岡】

■太宰府天満宮『梅が枝餅』

学問の神様で知られる、菅原道真公の墓所の上に社殿が作られているという太宰府天満宮。貴族であり、学者でもあった道真は、謀反を企てたとして大宰府に左遷され、生涯を終えるまで、質素な暮らしをしていたといいます。

そんな不自由な暮らしをする道真を不憫に思った麹屋の老女が、麹の飯を梅の枝に添えて差し入れたという話しが、梅ヶ枝餅の始まりとされています。

今では、太宰府名物となり、たくさんの”梅が枝餅屋”が軒を連ねています。こんがり焼き上げる皮の食感やあんこの甘さは店それぞれ。ぜひ、食べ比べてみてください。

▼ご参考サイト
https://www.city.dazaifu.lg.jp/site/kanko/16906.html

【佐賀】

■祐徳稲荷『稲荷ようかん』

日本三大稲荷のひとつ。御本殿、御神楽殿、楼門などは、総漆塗りで、極彩色が鮮やかなことから鎮西日光と称され、多くの観光客が訪れます。

そんな祐徳稲荷のお土産の定番と言えば、レトロな感じ漂う極彩色の筒に入った、押し出し式糸切りようかん。食べ方が独特で、筒状の容器の底フタを押し上げ、中身のようかんを出すという仕組み。筒の中に糸がセットされていて、食べたい分だけ切れます。手を汚さずに食べることが出来る、パッケージとしてもすぐれもの！昭和初期から売られているロングセラー土産。
佐賀県は、シュガーロードと呼ばれる長崎街道の影響から、甘いお菓子がたくさんあります。ようかんは名物のひとつです。

▼ご参考サイト
https://saga-kashima-kankou.com/souvenir/speciality-category/inari-yokan

【長崎】

■長崎諏訪神社『ぼた餅』

長崎くんち「蛇踊り」でも有名な諏訪神社は、婚活や縁結びに、ご利益があることでも人気のスポット。

江戸時代から伝わる、陰陽石に縁結びの由来があり、男性は女石を、女性は男石を踏んでから、坂の上にある本殿の両性合体石を踏み、参拝すると良縁が叶うという言い伝えがあります。長崎らしく、本殿までは斜面。石段に気を取られ、途中にある縁結びの石を見落としたまま、本殿に辿り着かないようご注意を！

そんな良縁を結んでくれる神社の名物はお茶屋さんのぼた餅。明治18年創業の老舗月見茶屋さんのぼた餅が参拝客の人気です。

▼ご参考サイト
https://www.nagasaki-tabinet.com/guide/94

【熊本】

■阿蘇神社『阿蘇乃白雪』

全国に500社あるといわれている「阿蘇神社」の総本社。約2300年の歴史があり、神殿や楼門などは、国の重要文化財に指定されています。楼門は九州最大規模を誇り、「日本三大楼門」の一つともいわれます。残念ながら、平成28年（2016年）の熊本地震で楼門、拝殿が倒壊。社殿にも大きな被害がありました。現在、復旧工事が進められ、拝殿は2021年に完成しています。

そんな神社の参道の老舗和菓子店で昔から売られているのが、紅白の「落雁」。中にあんが入っています。老舗店はいくつかあり、お店によって商品名が違うようです。散策をしながらお店をのぞいてみてくださいね。

▼ご参考サイト
https://www.asocity-kanko.jp/gourmet/aso-wagashi-koueido/

【大分】

■宇佐神宮『くれ橋』

全国に４万社あまりあるという八幡さまの総本宮。日本書紀に、「神代に比売大神が宇佐嶋にご降臨された」とある場所です。ご祭神には、八幡大神・比売大神・神功皇后が祭られており、県内外から多くの観光客が訪れます。街の中にあるようですが、丘陵に本殿があり、敷地がとても広く、道中には池や川が流れているので、なかなか神秘的な場所です。

そんな宇佐神宮の参道でしか買えないのが「くれ橋」。外側は柔らかい落雁、中は羊羹という組み合わせ。勅使街道と宇佐神宮境内を結ぶ「呉橋」を模ったもので、本当に橋の形をしていて、私的には「映え」ます。

▼ご参考サイトhttps://www.city.usa.oita.jp/sougo/soshiki/14/toshikeikaku/keikan/matidukuri/usachiku/syuyumap/kami/12757.html

【宮崎】

■青島神宮『青島ういろう』

周囲1.5キロほどの小さな島にある神社。亜熱帯植物に囲まれた島そのものがパワースポットとして人気。「鬼の洗濯板」と呼ばれる、波状の岩が満潮と干潮の潮位差で見え隠れするのも不思議な景色で、日の出から日没、季節や天気によっていろんな表情を見せる神秘的な場所。

「青島ういろう」は、戦前から作られている県民にとっても馴染みの味。「ういろう」と言えば名古屋名物のイメージですが、青島ういろうは小ぶりで、観光名所である「鬼の洗濯板」をイメージし、食べやすい大きさに切られているのだとか。米粉と砂糖のシンプルな味に、昭和レトロのパッケージがおしゃれです。

▼ご参考サイト
https://www.miyazaki-city.tourism.or.jp/feature/miyazaki-aoshima

【鹿児島】

■霧島神社「鉾餅」

建国神話の主人公”ニニギノミコト”を祀っており、神話にも深く関わる宮として有名。緑豊かな森の中に佇む建物は約300年前のもの。朱塗りの社殿とのコントラストが鮮やかな趣のある神社です。

名物の「鉾餅」は、「天孫降臨神話」による”神様が天上から高千穂の峰に突き立てた”とされる「天の逆鉾（あまのさかほこ）」を模ったもの。鹿児島の特産品さつまいもの粉と米粉を使ったやわらかな求肥で粒あんを包んでいて、シナモンの香りがアクセントだそうです。神話にまつわる鉾型のお菓子。ご加護がありそうな気分になりますし、霧島神宮休憩所だけでの販売とのことで特別感も増します。

▼ご参考サイト
https://kirishimakankou.com/news/2014/01/post-294.html

いかがでしたか？
歴史ある場所に、歴史あるお菓子。昔から、多くの人が行き交い、にぎわってきた場所だからこそ生まれた「土産物」。 九州には、とても多くの神社仏閣があり、名物もたくさんあります。みなさんもぜひ、九州にお越しください。

海だけでなく、山もおススメ！九州南部にある霧島連峰や大分県のくじゅう連山など、自然豊かな山々の向こうから上る幻想的なご来光を目指し、年越し登山を楽しまれる方も多くいらっしゃいます。

読者のみなさんは、どのように過ごすご予定ですか？

九州でお正月を過ごす予定の方。登山は無理でも、道中のドライブも楽しめる、車で行きやすい初日の出おススメ♪スポットを県別にまとめてみました。

2023年の元旦。どうぞ、晴れますように！ そして、みなさんが笑顔で、良い年をお迎えできますように！

九州7県　気軽に行ける初日の出スポット

【福岡県】

■福岡市 志賀島 潮見展望台

 〒811-0323 福岡県福岡市東区志賀島968−1

♪展望台なので、海の中道や能古島が見られるスポットとして人気。初日の出にもおススメですが、海越しに見る福岡市街地の夜景も人気。

https://www.city.fukuoka.lg.jp/kowan/miryoku/fu-kei/shiomipark.html

【佐賀県】

■九州佐賀国際空港デッキ

〒840-2212 佐賀県佐賀市川副町大字犬井道9476-187

♪有明海と佐賀平野をパノラマビューで楽しめる初日の出は、空港ならではの新春初フライトも楽しめるお得感も。

https://saga-ab.jp/furniture_service/floormap/?floor=RF

【長崎県】

■稲佐山

〒852-8012 長崎県長崎市淵町407-6

♪長崎で景色を見るなら稲佐山！と誰もが認めるビュースポット。山の斜面に立ち並ぶ家々の下に広がる異国情緒あふれる街と海の独特な景色も魅力。ロープウェイや駐車場情報等は必ずHPでご確認ください。

https://www.inasayama.com/

【大分県】

■別府鶴見岳

〒874-0000 大分県別府市大字南立石字寒原10-7

♪別府湾を一望できる鶴見岳からの眺めはいつ行っても最高です！ロープウェイは日の出に合わせて早朝より運行されるようです。標高を考えると、寒さ対策はもちろん、道中の凍結にはご注意を！

https://www.beppu-ropeway.co.jp/topics/detail.php?id=202112211433098359

大分県は東に面しているため、１つに絞るのが難しい！

アクセスで選ぶのなら、別府湾エリアはおススメ！海辺から見る日の出は天気が良ければ、水面に反射する光も幻想的。国東半島まで足を延ばすも良し♪折り重なる山々からの朝日も捨てがたいです。

https://www.visit-oita.jp/topics/detail/243

【熊本県】

■大観峰

〒869-2313 阿蘇市山田

♪鉄板ですが、やはり大観峰での日の出はスケールが違います。

阿蘇五岳は、「雲海に浮かぶ涅槃像」とも言われ、昔から山岳信仰の対象でもあり、ご来光とともに神秘的な景色が楽しめます。

https://www.asocity-kanko.jp/spot/daikanbou/

【宮崎県】

■青島　

〒889-2162 宮崎県宮崎市青島2丁目

♪島全体がパワースポット！神話の島「青島」を照らす幻想的な初日の出。日南海岸国定公園の中心的存在のひとつである周囲約1.5kmの小島です。島へのアクセスは徒歩のみ。橋を渡り島へ入るのも神秘的なところ。その他、日向灘に面した日南海岸では多くの日の出スポットがあります。

https://www.miyazaki-city.tourism.or.jp/spot/10001

【鹿児島県】

■城山公園展望台

♪標高107mにあり、鹿児島市街と桜島を一望できるスポットとして人気。初日の出スポットとしても親しまれています。展望台へ向かうルートは遊歩道が整備されていて、自生する植物を眺めながらハイキングができるコース。夜景の名所としても人気です。

https://www.kagoshima-kankou.com/guide/10525

♪ご紹介した場所は、地元でも人気のスポットです。道路の混雑なども予想されます。道路状況等をお確かめの上、お出かけください。

♪初日の出でなくても、眺望が美しい場所ですので、機会があればぜひ、足をお運びください！

※施設情報等は各自治体や観光協会、運営会社等にお問合せください。

「日本のだし文化のお話し」でもご紹介したように、日本列島を二分した「だしの素材」があるように、お雑煮は、「だし」だけでなく味付けもさまざま。醤油ベースのすまし仕立てに白みそなどのみそ仕立てなどなど、どれも体が温まり、美味しそうなものばかり。具材も気になるところです。
ここでは、九州の個性豊かなお雑煮をご紹介します。

九州のお餅はまあるい「丸餅」

本題の、「お雑煮」をご紹介する前に。みなさんの地域の「餅」は、どんな形をしていますか？

この「餅」の形にも、東と西で違い、その境目は、岐阜県の関ケ原あたりと言われているそうです。「天下分け目の関ケ原」。東西文化の分かれ目のようで、カレーに入れる肉の種類や、うなぎのさばき方など、この地点で大きく変わる事が多いようです。

「餅」の形も御多分に漏れず、この辺りを境目に「丸」と「四角」に分かれています。 ※地域によっては、四角い切り餅のところもあるようです。

▼ご参考サイト
地域で違う餅の形：農林水産省 (maff.go.jp)

【福岡県】

■朝倉市「蒸し雑煮」

全国でも珍しい、茶碗蒸しタイプのお雑煮です。　

江戸中期、長崎に伝わった卵料理「茶わん蒸し」が、長崎警備をしていた福岡藩に伝わり、福岡藩の支藩である秋月藩（朝倉市）に伝わり、広まったとされています。当時は、卵を使う茶わん蒸し料理はとても貴重なもの。お正月には「お雑煮」と並ぶご馳走でした。いつしかこの2つが合わさり、より贅沢な正月料理として「蒸し雑煮」が生まれたといいます。

具材は、主にだしが良く出るシイタケ、鶏肉といった雑煮の具に、もちろんお餅が入っています。

▼ご参考サイト
筑前朝倉伝統料理　蒸し雑煮 (mushizouni.jp)

【佐賀県】

■多良町「カキ雑煮」

冬の名物、ミネラル豊富な海で育ったプリプリの身が美味しい「竹崎カキ」を入れた潮の香りのお雑煮「カキ雑煮」。すまし仕立ての雑煮に海の幸とは、海に面した地域ならではの具材。カキはさっと煮る程度。煮立たせず、食感を残すのがポイントだそう。

多良町は、有明海に面した立地。海苔の生産はもちろん、ワタリガニの「竹崎カニ」が特産物として有名です。カキのシーズン中は、カキを焼いて食べる「カキ小屋」が海沿いの国道に軒を連ねます。

■伊万里・有田地区「カワクジラ雑煮」

捕鯨の歴史の名残なのか、この地域では、塩漬けにしたクジラの皮を使った雑煮があると言います。保存食として重宝されたクジラの「皮」と「白い脂身」をカワクジラというそうで、だしは、カツオや昆布。具材はカワクジラの他に、白菜、ゴボウ、ニンジン、かまぼこ、高菜などとシンプル。クジラから出るだしもプラスした「地域ならではの味」です。

【長崎県】

■島原市など「具雑煮」

島原藩ゆかりのお雑煮で、島原半島一体で食べられている郷土料理です。市内には、老舗の専門店があるほどのソウルフード。お店で注文する具雑煮は、ぐつぐつと土鍋に入って出てきます。

上品なすまし仕立てで、具材は鶏肉、高野豆腐、こんにゃく、サトイモ、シイタケ、春菊やダイコン、ニンジンなど根菜類です。

このお雑煮には、天草四郎が、島原の乱の際。戦いの準備として民に餅を兵糧として蓄えさせ、食材を集めて炊いたことが起源とされています。

▼ご参考サイト
具雑煮 / 島原市 (shimabara.lg.jp)

【大分県】

■国東半島地区「あんもち雑煮」

カツオ昆布だしの甘口しょうゆ仕立てで、具材は大根、白菜、ニンジンなどシンプルですが、入れるお餅が甘い「あんもち」です。海を隔てたお隣の四国香川県では、白みそ仕立てですが、同様の「あんもち」を入れるそうです。陸続きでなくても、文化の交流が深かったのでしょう。食文化から見える、昔の人たちの暮らし。とても興味深いものです。

しょっぱいものと甘いもの、どちらも合わせた椀物。香川県では、砂糖が貴重だった江戸時代から食べられていたと記録があるようなので、とても贅沢でわがままな食べ方だったことでしょう。

【鹿児島県】

■薩摩地域「さつま雑煮」

「焼きエビ」や「干しえび」を使ったお雑煮です。

香ばしい海老のだしに醤油を加え、サトイモや豆もやしなどが入っています。

その昔、「えび」は、鹿児島県の出水沖で行われていた「ケタ打瀬漁」でたくさん獲れた身近な食材。保存のためにあぶり焼きにして干し、高級食材として島津家に納められていたそうです。

海老のだしが使われるのは鹿児島だけの食文化。一度、味わってみたいお雑煮です。

▼ご参考サイト
さつまえび雑煮 鹿児島県 | うちの郷土料理：農林水産省 (maff.go.jp)

九州のお雑煮、いかがでしたか？ 里帰りをして食べる、ふるさとの味はもちろん、味わったことのない地域の郷土の味も魅力いっぱいです。ご紹介したお雑煮の中には、季節を問わず食べることのできるお店もあるようです。九州へご旅行の際はぜひ、食べてみてください！

クリスマスマーケットって？

「アドベント」と呼ばれる、イエス・キリストの降誕を待ち望む期間で、クリスマス前の4週間を指します。ヨーロッパ発祥で、ドイツやオーストリアといった都市部の広場などで楽しまれ、各国に広まり日本でも定着してきました。
マーケットでは、さまざまなお店が並びます。オーナメントやきれいなカード、クリスマスディナー用の食器やランチョンマットなど、たくさんのクリスマスアイテムが勢ぞろい。そして、気分をさらに盛り上げてくれるのが、スイーツやワインといった食べ物のお店。その場で飲食もできるのが楽しみのひとつです。 寒い日に、ホットワインやホットチョコレートを飲みながら、クリスマスの買い出しを楽しむマーケット。想像するだけでワクワクします♪

Xmasの4週間前の「アドベント」って？

日本語に訳すと「降臨節」や「待降節」といった、宗教的な意味を持つクリスマス当日までの準備期間のこと。教派によって呼び方や習慣などは違うようですが、この4週間に飾り付けなどを楽しみます。
クリスマス当日までのカウントダウンを楽しむアイテムのアドベントカレンダーというとピンとくる方も多いのでは？ ワクワクする期間でもあるアドベント。みなさんも、すてきなアドベントとクリスマスを楽しんでください。

九州で人気のクリスマスマーケット

【福岡県】
■FUKUOKA CHRISTMAS MARKET

期間：博多会場2022年11月11日～
　　　天神会場2022年11月18日～
場所：福岡市内の計7か所での合同開催
※詳細はHPでご確認ください

♪福岡の玄関口である博多駅に福岡空港、そして国指定重要文化財でもある「貴賓館」に、中央公園といった複数の会場で楽しめる日本最大級をうたう大規模イベント。

https://christmas-market.jp/

【長崎県】
■ハウステンボス クリスマスマーケット巡り

期間：2022年11月5日～12月25日
場所：ハウステンボス内

♪小さなヨーロッパが楽しめるハウステンボスならではのクリスマス感は特別。マーケットでは、本場ヨーロッパの木製オーナメントをはじめとするクリスマス小物が勢ぞろい。クリスマス限定グルメも楽しめる。

https://www.huistenbosch.co.jp/event/xmas/christmastown/

【熊本県】
■クリスマスマーケット熊本2022

期間：2022年11月25日～2023年1月9日
場所：熊本市／駅前噴水広場「アミュひろば」と「花畑広場」

♪障がい者用車いすや人工呼吸器などの医療的ケアが必要な子どもや家族を優先する時間帯をつくるなど、誰もが楽しめることをコンセプトにしている。

https://xmas-kumamoto.com/

おすすめ九州のクリスマスイルミネーション

【福岡県】
■うみなかキャンドルナイト2022 海の中道海浜公園

期間：2022年12月17日（土）・18日（日）・24日（土）・25日（日）
場所：福岡市東区／海の中道海浜公園（野外劇場等）

♪海に面した海浜公園の広大な広場ならではのキャンドルアートで描かれた「光の地上絵」は、街中のイルミネーションと違った優しい灯りが魅力的。

https://uminaka-park.jp/event/flower/2022_4.html

■門司港レトロ浪漫灯彩

期間：2022年11月19日（土）～2023年3月12日（日）
場所：北九州市門司区／門司港レトロ地区

♪大正レトロのモダンな建物が立ち並ぶ街ならではのイルミネーションは、街路樹のイルミネーションと重厚感のある建物のライトアップのコラボレーション。海に反射する夜景もステキ。

https://www.gururich-kitaq.com/event/illumination2022mojiko

【熊本】
■Amakusa Romantic Fantasy 2022（あまくさロマンティックファンタジー2022）

期間：2022年11月26日（土）～2023年1月28日（土）
場所：天草市／天草市内7会場

♪見どころはなんといっても、牛深湾に架かる長さ883mの「牛深ハイヤ大橋」のライトアップ。橋の曲線を美しく縁取る灯りが海面に反射するのは見もの。世界遺産内にある崎津教会もクリスマスらしく彩られる。

https://www.t-island.jp/romantic-fantasy/

【大分】
■世界農業遺産・田染荘「千年のきらめき」

期間：2022年11月12日～2023年2月17日
場所：大分県豊後高田市田染小崎2596 ほたるの館周辺

♪日本の原風景が残る世界農業遺産の郷「田染荘（たしぶのしょう）」に広がる美しい田園風景に雰囲気を合わせ、約1万個のLEDライトを日没からひとつ、ひとつ、まるでホタルが飛ぶように灯らせていく幻想的なイルミネーション。

https://showanomachi.com/events/detail/509

【鹿児島】
■フラワーパークかごしま　フラワーパーク イルミネーション2022

期間：2022年12月10日（土）～2023年1月2日（月）
場所：指宿市／フラワーパークかごしま

♪Nursery Story「～子供たちへ語りつなごう～」をテーマに、「金の斧銀の斧」や「アラジンと魔法のランプ」など、大人も子どもも知っている7つの童話をモチーフにした50万球のイルミネーションが園内の各所で楽しめる。

https://www.fp-k.org/event/

※ここでご紹介したイベントの詳細等に関しましては、必ず主催者HP等でご確認ください。