本日は当店リピート率No.1のアレのご不安を解消する検証を行います！ご紹介するのは…

九州の壮大な自然の恵み「阿蘇名物」。赤身が多く、適度な脂肪、旨味とやわらかさ、そしてヘルシーさまで兼ね備えた「あか牛」を贅沢に使用した矢野畜産さんの

「あか牛生ハンバーグ」

ふるさと納税などで全国の美味しいブランド牛のハンバーグが人気になり、冷凍ハンバーグが身近になったと思います。おうちでお店のようなハンバーグが食べられるのは、なんとも贅沢。ですが、冷凍ハンバーグ、みなさんソースはどうしていますか？

わくわく！殿堂入り絶品おとりよせハンバークで悩むソース問題

ソースのない冷凍ハンバーグって意外と多いのですが、皆さまどうしていますか？お困りではないですか？せっかくのお取り寄せ贅沢ハンバーグなので、一番美味しい食べ方をしたいですよね。

自作ソースで味付けしてしまうと、何だかいつもの”お母さんの味“になってしまって「特別感」が減ってしまうような。
ハンバーグ自体の味付けと組み合わせが微妙で台無しにしないか不安だから、そこまで指定して欲しい

だってたまにの贅沢なんだもの、絶対失敗したくない！

食べ物にこだわりが強いわたしは正解を求めて、とうとう実験しました！
個人の感想ですが、是非ご参考にしてくださいませ。

検証！王道ハンバーグステーキに合わせたいソース6選

今回用意したソースがこちらです！

エントリナンバー1 お母さんのトマトソース
エントリナンバー2 デミグラスソース
エントリナンバー3 ジャポネソース
エントリナンバー4 おろしポン酢
エントリナンバー5 わさび醤油
エントリナンバー6 岩塩 → 雪塩

それぞれの感想

1 お母さんのトマトソース　★★★☆☆
ご家庭で多いレシピではないでしょうか。ハンバーグから出た肉汁と白ワイン、ケチャップなどで味付けする、云わいる家庭の味です。もちろん相性は抜群！美味しくいただけます。

2 デミグラスソース　★☆☆☆☆
きのこがたっぷりはいった赤ワインベースの市販のレトルトソースです。煮込みにするならもちろんコレ！でも、せっかくのあか牛の旨味が濃いソースにちょっと隠されてしまっている感じがしました。

3 ジャポネソース　★★★★★
玉ねぎたっぷりのジャポネソースに小ネギをプラスしました。さっぱりとした味わいなので、お肉とスパイスの味わいと相性抜群！濃い旨味がしっかり味わえご飯がすすみます！

4 おろしポン酢　★★★★☆
大根おろしと味ぽんに紫蘇の葉を添えて。ヘルシーなあか牛とはいえ、肉汁が溢れるジューシーなハンバーグなので、さっぱりいただけてわたしは好みです！

5 わさび醤油　★★★☆☆
ケチャップなし！困った時に活躍する簡単混ぜるだけ！のわさび醤油。ステーキに合わせて美味しいように、もちろんハンバーグに合わせても◎。ちまちまお酒を飲みならが食べる時にいいかも！

6 雪塩　★★★★☆
岩塩が良かったのですが、切らしていたので石垣島の「雪塩」で代用しました！
ほんの少しだけつけることでハンバーグの甘みが引き立てられる気がしました！

個人的ベスト3！これオススメします！

あか牛生ハンバーグに合う！ソースベスト3はこちら

3位 おろしポン酢

2位 塩

1位 玉ねぎジャポネソース

あくまで個人の好みの偏見ランキングですが、とても柔らかく、感動レベルのジューシーなハンバーグなので、比較的さっぱりとしたソースが合う印象でした！
岩塩があったら1位と2位逆転していたかも

しかーーーし！今回のソース検証の答えはこうなりましたが

実は真の正解は別にあったんです…！！

ぶっちゃけ、何も付けずにそのまま食べるのが最強？！

実はこのあか牛生ハンバーグはしっかり独自スパイスが効いていて、お肉の旨味がしっかり感られるので、ご飯にめっちゃくちゃ合う！

正直、わたしは何も付けなくて満足です

届いた時から嬉しい、手ごね形成のまんまる型（平べったくない！）に、丁寧な「冷凍の仕方」や「焼き方」もついていて安心、まさに「失敗しないハンバーグ」ですよ！

ソース問題にお悩みなら是非一度はお試しあれ！

ハンバーグって家庭料理でもあり、お店で食べたいものでもある、もはやカレーに並ぶ日本の国民食。
みんな大好きだからこそ、ソースなんかで失敗したくない。

実はこのあか牛生ハンバーグはリピート率No.1なだけあって、お客さまからもよく感想をいただきます！
内祝として贈りました！や、内祝でいただいて美味しかったので買いました！など、何やら繋がりを感じる嬉しいお声や、毎年ご自宅用とお子さまそれぞれのご家庭に贈っているというほっこり話も♡

ご家庭用にも贈り物にもおすすめなので、未体験の方は是非一度食べてみてくださいませ。

熊本県産 あか牛 生ハンバーグ 150g×4個 製造元: 矢野畜産 価格: 4,380円（税込）送料無料 商品を見る 熊本県産 あか牛 生ハンバーグ 150g×6個 製造元: 矢野畜産 価格: 5,430円（税込）送料無料 商品を見る

熊本県産 あか牛 生ハンバーグ 150g×8個 製造元: 矢野畜産 価格: 6,550円（税込）送料無料 商品を見る

目玉が飛び出るほどの高級家具からアウトレット家具、おしゃれな雑貨が並ぶインテリアショップまで数多くの家具屋さんがあり、家具通販ショップでも、「発送元：福岡県大川市」を見る機会が多いように感じます！

特に地元民のイチオシは高品質な家具がリーズナブルに手に入れられる「大川木工まつり」。
家具を新調するなら「木工祭」は見とかんね、と口を揃えて言われるほど「大川家具」は質が良く、とても信頼されています。

そんな大川市に足を運んだら、絶対に立ち寄りたいショップ＆ランチスポットをご紹介します！

参考：ひたりずむ｜ひた産業観光推進事業「産業観光ガイド“ひたりずむの会”で 筏流しと鵜飼の話を聞きに行きました。 【筏流し編】」
https://www.hitask.jp/news/1146.html

酢づくり300年の老舗酢蔵「庄分酢」の魅力的な佇まい

福岡県大川市榎津の住宅街の中に現れる、趣のある佇まい。

「土蔵造り」というのでしょうか。
白壁が素敵な、250年の町屋づくりの建物は民家ではないけれど、「古民家」好きさんにはたまらない渋さ。

庄分酢さんの建物は大川市の指定文化財になっていて所在地の榎津地区は江戸の街並みが残る、観光地にもなっています！

建物もとても面白いですが、蔵の前の道ですら歴史的痕跡を見つけることが出来るので観光ガイドさんとまわるのも楽しそうです！

参考：大川市観光なび「小保・榎津の町並み」
http://www.city.okawa.fukuoka.jp/kankou/k002/020/050/20150416094536.html

試飲が出来すぎちゃうビネガーショップが楽しい！

入り口を入ると1階はビネガーショップになっていて、沢山のお酢商品が並んでいました。
調味酢はもちろん、飲むお酢も豊富！
お惣菜やお弁当まであります。

魅力的なお酢商品がズラリ

くろ酢だけでも数種類？？！…知らなかったお酢の世界が広がっていて面白い
け、けど、何が違うん～、と思っていたら

試飲コーナーあり

しかも、すごい数
店員さんが丁寧に違いや使い分けをご説明くださいました！
なんといっても好みが一番重要とのこと！試飲したら、好きなものがズバリわかっちゃうのでそのままお買い上げですw

250年の町屋づくりの建物でいただく、お酢のレストランを堪能

建物の2階へと階段を登って行くと….

低い天井、長い年月を感じさせる、濃く深い色合いの梁、ノスタルジックな雰囲気に
テーブルを並べた、大人の隠れ家のような空間が広がります！

そして月替りのランチメニューを丁寧に説明いただきます。

しっかりと庄分酢さんのお酢のお名前が書かれているのが印象的なメニューです！

参考までに（昨年夏頃に訪れました）

この日の食前酢はトマト酢の炭酸割りでした！
トマトの酸味とお酢の酸味はそこまで気になりません。トマトのフレッシュな香りと、深くコクのような旨味が感じられるスパークリング食前酢でした♡

前菜の品数にも歓喜

コースはほぼメインの調味料がお酢なのに、、
お酢だったはずなのに、それを感じさせないバラエティ豊かな味わい！
酸っぱさが気になる方もいらっしゃるかもしれませんが、酸味よりコクや旨味が生きている味付け。

お酢だけで、こんなに沢山の美味しさを表現されるなんて！
と感動しました

前菜～主食のちらし寿司までぜ～んぶとっても美味でした♡

食後のデザートにセットのドリンクは、いちご酢のサイダーを選びました！
こちらも甘すぎず、デザートの優しい甘さを引き立てる、大人な一杯

とても満足度の高いコースランチでしたよ♡

庄分酢さんのレストラン情報はこちら

酢Ristorante Shoubun/ビネガーショップ
〒831-0004
福岡県大川市榎津548
TEL：0944-88-1535（代）
HP：https://shoubun.jp/ristorante-shoubun/

庄分酢さんのお酢を堪能できるビネガーレストランは朝倉市にもあります！
季節の野菜や果物と一緒に色々なお酢を楽しめ、更にBBQができる場所もあり
BBQセットもレンタル出来るそうですよ！
カフェやテイクアウトのサワードリンクもあるそうなので朝倉方面へ行かれる場合はこちらも要チェックです！

ビネガーレストラン「時季のくら」
〒838-1506
福岡県朝倉市杷木林田1258-4
TEL：0946-62-3770
HP：https://shoubun.jp/tokinokura/

ビネガードリンクのギフトもオススメです♪

人気の「飲むお酢」で、しかも「九州果実のお酢」、しかもしかもおしゃれなスパーリングでレトロかわいいラベルに、日本有数の老舗酢蔵のお酢という、魅力しかないビネガーサイダーを九州お取り寄せ本舗オリジナルギフトでご用意しています♡

母の日の贈り物や、誕生日プレゼント、お中元やお歳暮などの季節のご挨拶にもバッチリ！食事に合うから、記念日やクリスマスのような特別なディナーにもぴったりですよ♪

本日は我が家のマイブームの食卓アイテムをご紹介します

有明海に面した水の街、福岡県柳川市の「柳川海苔本舗」さんの
「柳川海苔お試しセットA」

お試しセットがレベチなんです。

今年は「記録的不作」「ノリが黒くない！」など不穏なニュースが続く、有明海産の海苔ですが
海苔の収穫状況はニュースになるほど日本人の生活に欠かせない存在！

そんな身近な食品だからこそ、ちょっと良いものに変えるだけで、ズボラな食卓が潤っちゃったレポートです

参考サイト：
RKBオンライン「ノリが黒くない！」「史上最悪の結果にも」記録的不作におびえるノリ生産者…有明海で異変（https://rkb.jp/news-rkb/202301244579/）

有明海産の海苔って？

「有明海産の海苔」ってどのくらい知名度があるのでしょう？

九州出身の私ですが、こどもの頃の印象で「海苔」の贈り物といえば
「上から読んでも山本山。下から読んでも山本山。」
あのCMは必ず復唱していましたw
「山本山」さんの海苔もほとんどが有明海産で、「高級な贈り物」としてお中元やお歳暮でいただくイメージが強い！

有明海といえば佐賀県のイメージが強い方もいらっしゃるかもしれませんが
福岡県と佐賀県に囲まれた海域なので、もちろん福岡県でも沢山生産されていて

な、なんと…！
都道府県別の海苔（味付海苔・焼き海苔）の生産量は

福岡県が全国一位

有明海は世界有数の干満の差を誇り、多くの河川からのミネラル豊富な栄養塩が流れ込む恵み豊かな環境で、
1日2回の干出によって海苔の旨みが凝縮されるそう！
環境問題や収穫量減少など、たびたび話題になる有明海ですが、沢山の方が、その環境の維持、再生活動を続け
生み出される貴重な食材です。

参考サイト：
地域の入れ物：海苔の生産量の都道府県ランキング（令和3年）（https://region-case.com/rank-r3-product-nori/）
特定非営利活動法人有明海再生機構：今有明海で起きていること（http://www.npo-ariake.jp/ariakekai/now/）

受け取り楽ちんポストに届くセット

「柳川海苔お試しセットA」は当店オリジナルメール便ケースでポストに届きます！
ペリッと開ける快感が好き♡

内容量はこちら

●鰹ふりかけ　130g
●味付海苔　2切4枚×3袋
●焼海苔　板のり（全形）5枚

これでびっくり1000円ポッキリ

その1：ふりかけちゃんが大ボリューム

こちらは昔ながらのやさしい味わいの鰹ふりかけですが、有明海産の海苔がふんだんに入っていて、美味しい
130gってどのくらいかわかりにくいですが、思いの外多いです！
↓↓分厚さ、伝わりますかね？

これをですね….
なかやまきんに君並みにダーっとぶっかけて食べるんで す

やさしい味だから、思いっきりかけて海苔の風味に溺れるんです。
（調子に乗ると、たまに塩溜まりの塩辛いところが来ます）

子どもも大好き、無骨な旦那が「ふりかけちゃん取って」って呼ぶのもオモロ。
もはや我が家の食卓の必需品になっています。

その2：濃さが違う！辛くない味付け海苔麺

旅館の朝食でたまに、めちゃくちゃ美味しい味付け海苔に出会いませんか？

この味付け海苔は、まさにあれです。

やさしい甘辛さで、海苔だけ食べても舌がピリピリしない！
海苔がしっかりしている！！！

濃さが、、海苔の濃さが全然違う～

家にあった近所のスーパーの独自ブランドのテーブル海苔と比較してみたら
その違いが歴然

この味付け海苔を残念なお昼ごはんのときにプラスワンすると
めっちゃ贅沢なご飯になっちゃうんです。

突然ですが
＼ プラスワンでリッチな気持ちになるご飯のお供（残り物）3選 ／

1.コリコリ切り干し大根キムチ

2.マグロの刺身

3.納豆

キムチとはもう悪魔の組み合わせです。美味しすぎる。
残りふたつは一瞬で寿司屋に飛べますw

その3：高級焼海苔はストックして活躍

これはおとりよせ何回か分をストックしています。
ほどよく集まった時に、お魚屋さんの刺し身だけ買って、手巻き寿司にしています！

海苔が違うと、満足感が違うんですよね。
スーパーで買い物しているとついつい安い方を手に取ってしまうので、家にあるストックでホンモノの焼き海苔手巻き寿司が出来るのは

本当に罪悪感のない贅沢。

のり弁にしたらめっちゃ贅沢だろうな～

レポートまとめ「毎日の食卓に潤いプラス」

現状、我が家ではふりかけちゃんがなくなるとリピートしちゃってます。
同じ県に住んでるのになぜおとりよせするのか？

海苔ってそこそこお高いのでスーパーで買うのもちょっと躊躇う….
そんな存在だったのに
内容量
味わい
贅沢感
お値段
どれをとっても申し分なく

交通費・時間なんて考え抜きでもコスパ最強なんじゃないか説！

いつも我が家の食卓に潤いをいただいています。
これはちょっと控えめに言ってお買い得なので、
まだお試しされていない方はぜひ手にとってみてくださいね。

有明海産お試しA 製造元：柳川海苔本舗 価格: 1,000円（税込）送料無料 商品を見る

パーティーを盛り上げるグルメ

カリッもち！生地が秀逸な南の大地のピザ

子どもから大人まで楽しめる、国産小麦の断然カリッもちな本格ピザ！
王道マルゲリータから子どもに人気のクワトロフォルマッジまで、オーブン、トースター、グリル、フライパンでフル活用で一気に焼き上げれば少人数のパーティーにもってこい！

クリームたっぷり米粉ロールを会場のメインに♡

パーティー感瀑上がりなロールケーキタワーにしちゃいませんか？
九州産米粉100％のもちふわ生地にたっぷりと詰まったミルククリーム。2cmカットで十分な満足感です♪
冷凍状態では結構な硬さなので解凍してからカットがおすすめです！

お配りにもバッチリな本格クレームブリュレをおやつに♪

濃厚なカスタードクリームと、風味豊かなバニラ、焦がしたカラメルのほろ苦さが絶妙なクレームブリュレですが子どもウケもばっちり◎3つの味がありますが….争いを避けるためにも1種がおすすめ。
冷蔵庫解凍なので手間もありません！冷蔵庫がない場所でも保冷バックで代用しちゃいます。

記念に残るオリジナルの贈り物に

いろいろな行事の写真や教室の写真、みんなで協力した制作物、見れば思わず「こんなこともあったね」とほっこりする思い出の写真でオリジナルのラベルを作って贈りませんか？
様々なシチュエーションでもおすすめの飲み物が揃っていますよ♪

幼稚園や保育園の先生にはかわいいお酒
「オリジナルラベルのあまおうワイン」

お酒好きな先生には福岡の老舗酒蔵の銘酒
「オリジナルラベルの日本酒：渓」

年配の先生には身体に嬉しい
「オリジナルラベルの祝いあまざけギフト」

豪華景品に九州グルメはテンションが上がる！

パーティーのお楽しみ！ゲームの景品には大人が嬉しい景品もアリ？！
特大A3パネルがその場を盛り上げるのにぴったり♡
パネルは自立するので、装飾としてもドキドキわくわく感を演出できます

九州の美味しいグルメが楽しめる
「九州お取り寄せ本舗の目録ギフト」

本日は我らが福岡県久留米市の肉処、お肉を買うならココ！ヨシオカさんの
「本格もつ鍋セット 4～5人前」
を食レポいたします。

福岡に住んでもう○○年。県外移住者的には、もつ鍋ってお店で誰かが頼むもの。
料理が不得意な私は家での内臓系の扱いはハードルがちょっと高い…！

そして、もつ鍋のスープは醤油味・味噌味・塩味とお店によってそれぞれありますが….
実は、たまたま行きつけのお店のもつ鍋が、とんこつベースのマルチョウ鍋だったので
代表的な醤油や味噌味は食べたことがありませんでした。

ということで、我が家の「はじめてのおうち本格もつ鍋」をお届けします。
おうちでもつ鍋をされたことがない方は是非ご参考にどうぞ♪

セット内容と用意するもの

内容量（4～5人前）
・牛小腸（黒毛和種）250g×2袋
・もつ鍋スープ（醤油ベース）150g×2袋
・ちゃんぽん麺　×2袋

内容量をよく見ると….これって2～3人前が2回分ある！
我が家は3人家族なので半量で作っていきます。

用意するもの
・水 …. 550cc
・キャベツ …. 半玉
・にら …. 1束

今回はお好みで、家にあった豆腐半丁としめじ1パックも入れてみましたが、なくてもOK。
材料はシンプルにキャベツ半玉とニラだけで十分です◎

え？
お取り寄せ以外にかかる材料費は200円以内だった！！
衝撃！

他の鍋だと、しいたけやえのきみたいなきのこ類ははずせないし、
ついつい欲張って色んな種類の野菜を用意しちゃって
意外とお金がかかるイメージなのでこれはとってもお得感！

作り方も簡単過ぎた

作り方もシンプル！

※モツは冷蔵庫で解凍しておきます。

① お湯を沸かしながら野菜をカット　
② モツをさっと下茹でしながら鍋にスープと水をセット
③ スープが沸いたら下茹でしたもつを投入！
④ 弱火で5分したら野菜を投入！

しんなりしたらもう食べ頃！

キャベツとニラは生でも頂けるから待ち時間は少なめ！

子どもがいるのでにんにくと鷹の爪はなしで作りましたが、本当はあった方がもっと美味しいですよね。

気になるお味ですが…

キャベツがあまーーーーーーい！

なにこれキャベツがうま鍋！？
もう、モツとかどうでも良い(！)くらいキャベツが甘くて美味しい。

冬キャベツは２月頃が旬で、寒さにあたって甘みを増すらしいのですが、そんなレベルではないです。

そして気になるモツは？
ちょっとちっこいモツもいるけど、脂たっぷりのぷりぷりモツもあってバランスがGood！
上質な脂の溶けだしたスープは甘くて優しい味わいで、これは飲める。

実はヨシオカさんは鹿児島産黒牛など高級ブランド和肉を福岡の美味しいお店に販売する卸し！
繁忙期は直売所のお肉が飛ぶように売れる、地元の知る人ぞ知る人気店で
お肉の専門家が選んだブランド和牛のモツは美味しくないわけがないんです。

嬉しい〆のちゃんぽん麺

シメはご飯も捨てがたいですが、もちろんセットのちゃんぽん麺をいただきます。

ちゃんぽん麺も投入して…沸騰させたらすぐ食べられる！

生麺やむし麺は下茹でをサボると粉っぽくてスープがどろどろになってしまって….ズボラな私は失敗しがちだけど、これは問題なかったです！

麺は中太面で、もちもち。
スープがしっかり絡んで食べごたえありの最＆高なやつです。

脂が浮いてるスープは全然重たくなくて、ほぼ残りませんでした！！
脂を受け付けない年頃なんですが問題なし◎

２回目はもっと美味しく

2回分あったので、もちろん翌週末に2回目のもつ鍋をしました♡

2回目は生にんにくのスライスを入れてみました。
ほろほろのにんにくが美味しいと子どもも喜んでいました！（1回目も入れればよかった….！）

キャベツは前回ちょっと多すぎと言われたので少し減らして、今回はもやしをプラス。
もやしもすごく良い。

鷹の爪は入れずに、とりわけ皿で一味唐辛子を使うことに。
なくても美味しいけれど、あるとパンチが効いてビールにすごく合う～！！！！
（3回目のもつ鍋は結局鷹の爪も入れました。美味しいって言ってましたw）

レポートまとめ「お外で食べるより断然良し」

1回2700円プラス材料費200円で
「九州産＆ブランド＆黒毛和牛のもつ」を贅沢に楽しめるのは
我が家にとっては、かなりコスパ良し！

居酒屋に食べに行ったらお酒と交通費で4倍になっちゃう….
こんなコスパの良い贅沢あっていいのかしら？

しかも、ほかの鍋に比べて手間も少ない！
もつ鍋のハードルは完全になくなりました。

2月はキャベツが美味しい季節ということで、もつ鍋に偏見がある方にこそ食べて欲しい逸品でしたよ♡

博多の味 和牛もつ鍋セット 4～5人前 製造元：久留米の食肉卸 ヨシオカ 価格: 5,400円（税込）送料無料 商品を見る

私事ですがこの度…約10年ぶりに「ふぐ」を食しました。心から「贈り物としてもらいたい！」と強く思いましたので食レポにしておきます。（私が欲しがっているという痕跡を残す算段です）

本日ご紹介しますのは
ふくます水産さんの「九州産とらふぐフルコース重 2～3人前」です。

主に長崎産（又は、大分産）の養殖とらふぐで楽しむ「すべてふぐの王様とらふぐ」という、本当に贅沢な時間でした。

ふぐといえば山口県下関が常識？

思えばふぐを最後に食べたのは地元・大分県の「ふぐ八丁」さん。
大分県では豊後水道の激しい速瀬に耐え、たくましく育った天然のトラフグが水揚げされます！こちらのお店も大分市観光協会で紹介されるほど有名なお店でした。

大分県は実は「フグがおいしいと思う都道府県」ランキングの2位に君臨！！

九州にふぐ？下関は山口県でしょう？
と思われる方も多いとは思いますが…

実はふぐの養殖量は長崎県がダントツの日本一！

生産量の約半分を占めるトップシェアなんです！
もちろんこの養殖ふぐたちは下関にも搬入されるているという…

九州産のふぐって美味しい！ということが数字でわかりますね！

参考サイト：ふぐ八丁｜観光スポット
https://www.oishiimati-oita.jp/spots/detail/206

参考サイト：「フグがおいしいと思う都道府県」ランキングTOP26！　第1位は「山口県」に決定！【2022年最新投票結果】
https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/672446/

参考サイト：ふぐの養殖量の都道府県ランキング（令和2年）
https://region-case.com/rank-r2-culture-globefish/

重箱が贅沢感をより際立たせる

こちらのセットの一番のうれしところは「重箱入り」だというところ！
風呂敷を開けるわくわく感が堪りませんね～！

内容量
・トラフグ鍋 500g
・薄造り身 60g
・ふぐ皮 60g
・ポン酢 150ml×1本
・鍋用つゆ 50ml×1袋
・もみじおろし 16g×2袋
・ひれ酒用ひれ 3枚

このラインナップにまたわくわくします♪

でも、重箱って冷蔵庫にはいるかしら？？と心配してましたが
意外にすっきり収まりました！ ※参考画像

2～3人前セットはポン酢が重箱に入らないので贈り物にはどうだろう？という心配もしていましたが風呂敷に指して手土産にすれば問題なさそうです◎

さっそく冷蔵庫に入れて明日までゆっくり溶かします♡

ひれ酒には日本酒を選ぶべし

ぐふふふ。
ひれ酒用のヒレ付き！ということでもちろん日本酒を用意しました！
九州の銘酒を…のはずが、おつかいをお願いしたら朝日酒造さんの千寿が…好きだけども。

さっそくヒレはフライパンで炙り香ばしい香りを立たせ
日本酒は80度程度まで燗をつけます。
お猪口にいれたら小皿で蓋をして…しばし待つ！

え？なんか…昔お店で飲んだ止まらないひれ酒と違う？？？

あとから調べてわかったこと。
ひれ酒には甘口よりは辛口がオススメ。（ここは良かった！）
そして、熱燗にすると香りがたつので、ヒレの香りを邪魔しないよう、日本酒自体は香りが少ないものがオススメなんだそうです。

今回は香りの良い日本酒にひれの香りを邪魔されまくりでちょっぴり失敗。

永遠に食べ続けられる「てっさ」

気を取り直して、お鍋がグツグツになるのを待つ間にお刺身からいっちゃいます！
セットのオリジナルのポン酢に、もみじおろしと、鴨頭葱はなかったので万能ねぎでつけダレを作ります。
もみじおろしは常備していないのでセットに入ってるのは本当に助かります～！量も十分◎

久々のてっさ

コリぷり！うま～

これ…止まらない！

ほんのり甘みがあり、淡白でするする箸が進みます！
くせがまったくないのが美味しさの秘密かもしれません。

そして、このつけダレがまた最高に旨い！！！程よい酸味と辛味がずっと食べてたい美味しさ！

ふぐ皮も同じつけダレで、よりコリコリとした食感が面白～い！

もちろんずるずる～と大人掴み食いもしましたw

※重箱のまま解凍したところ、ふぐ皮の下の方が少し凍っていたので、箱から出して解凍した方が良いかもしれません。

とらふぐの「てっちり」が鍋界の王者たる理由に納得

ふぐは高たんぱくで旨味成分をたっぷりと内に秘めた魚だそうです。
純粋なふぐの旨味を楽しむため、子供用に鶏つくねを投入したかったけど我慢。

身は煮込みすぎると固くなるとのことで
煮えたら一度皿に上げて、食べる時に温めていただきました。

弾力のある身はさっぱり柔らか！「海の旨味の多い鶏肉」という印象が近いかも？

鍋とつけダレの相性も最高ですね～！

そして、アラが最高に旨い！
ほどけるような柔らかな口当たりで、身よりグッと味わい深い！！
これをちびちびつまみながら飲むのヤバい。もう抜け出せない。

これは必須「旨味凝縮スープで作る雑炊」

ふぐの旨味を一番ダイレクトに楽しめるのはやはりシメの雑炊だと確信しました。

お腹いっぱいだったけれど、美味しくて箸が止まらず
写真を撮るのも忘れて完食。

「日本酒がすすんだ酔っ払いが、卵を溶くのを忘れて、そのまま鍋へ投入した」の写真しか残りませんでしたw
泡だらけになるので、きちんと溶いて入れたほうが良いですw

「とらふぐ」の美味しさは日本の食卓に必要

とらふぐを食べるにあたって、色々なショップさんのレビューを覗いたのですが
クリスマスの定番がふぐ鍋のご家庭の方がちょこちょこあってびっくりしました！

自宅で日常的に食べるのは無理だけど、年に一度のお楽しみにはもってこいですね。
大晦日やお正月の特別な食卓にぴったり！

そしてこれが贈り物で届いたら….と思うと
小躍りして喜ぶわ、きっと。

という訳で現在のわたしの「貰って嬉しい贈り物No.1」を更新した商品の食レポでした。

贈り物に迷ってる方へは特にオススメです！
おうちでも特別な日に食べてみてくださいね。

九州産とらふぐフルコース重 2～3人前 製造元：株式会社ふくます水産 価格: 13,100円（税込）送料無料 商品を見る 九州産とらふぐフルコース重 4～5人前 製造元：株式会社ふくます水産 価格: 21,300円（税込）送料無料 商品を見る

この度、新商品を試食させていただいたのですが…わたくし感動しました。。
これはガチ押し！
本日は甘いものに目がないわたしの「12月の秘策」とともにご紹介します。

「砂糖不使用 大人のシュトーレン」

デーツを使った砂糖0のスイーツを提供する福岡の「デーツオアシス」さんの、毎年店舗でも大人気のシュトーレンが当店でもおとりよせ出来るようになりました！

デーツといえばミネラル豊富で妊婦さんをはじめ、耳にしたり食したことがある方も多いのでは？
私も近所のドライフルーツ屋さんでよく買って食べていますが、ねとりとした食感と優しい自然な甘さで「食べやすい体に嬉しいもの」という印象です。

ダイエットによいスーパーフードとしても有名ですね。

「デーツオアシス」さんのスイーツはすべて砂糖の代わりにデーツの甘みを活かしたものなんです。
すべてシュガーフリー、その他にもギルティーフリーやグルテンフリーのスイーツもありますよ！

参考：スーパーフード「デーツ」でダイエット！痩せる理由と注意点とは
https://arima.co.jp/nutslabo-blog/column/dates/2020/05/27/2052/

「砂糖断ち」ってご存知？

最近よくSNSで耳にする「砂糖断ち」。
わたしのまわりでも砂糖を断っている人がここ1、2年で増えてきています！

砂糖を思い切って2週間やめてみたら…色々な効果がある！？と話題で、なぜわたしが気になっているかというと

・砂糖を断ち、血糖値の乱れが改善されれば、イライラする機会が減り、穏やかな顔つきになる可能性があります。
・砂糖断ちにより、白髪が減ったり、髪質が変わったりする可能性があります。

など、すごく魅力的な可能性があって気になりまくってます！
他にも以下のような可能性があると紹介されています。

1．肌がきれいになる
2．元気になる
3．体重が減る
4．ぐっすり眠れる
5．内臓がより元気になる
6．精神的により健康になる
7．気分がよくなる
8．肝臓の働きがよくなる

詳しくはこちらの参考サイトさんでご紹介されています！

参考：BEAUTY & FASHION「栄養士が教える、「砂糖断ち」で期待できる8つの健康効果」https://www.cosmopolitan.com/jp/beauty-fashion/health/a21094672/sugar-free-diet-benefits-health-impact/

「砂糖断ち」の絶好のチャンス到来

白髪が気になって体が重たいわたしとしては、是非挑戦してみたいけど…
甘いものがない生活なんて挫折するに決まっている(T_T)

そんな時にこの「砂糖不使用シュトーレン」と出会いました！

シュトーレンといえば11月の後半からクリスマスまでに楽しむお菓子。
こちらもここ5年ほどで一気に浸透した、新しい「クリスマスのお楽しみ」ですよね。
11月から色々なシュトーレンを食べ比べたり、クリスマスから1月にかけて食べたりと、日本ではみなさん自由に楽しんでいるようです！

約3週間ほどかけて、少しずつ変化を楽しみながら食べるお菓子ですが…気づいてしまったんです！

砂糖不使用なら、このシュトーレンを食べている間に砂糖断ち出来るんじゃ？！

さらに砂糖断ちのデメリットとして、砂糖以外の糖質まで極端に制限している場合は、低血糖になる可能性があるといわれていますが、こちらのシュトーレンならその心配ありません。

砂糖不使用でも本当に美味しいのか

砂糖を使ってないスイーツって、所詮それなりの美味しさでしょう？と思いますよね。
試食の感想としては…

もう砂糖なんて必要ないんじゃないかな？

1年間ラム酒に漬けて熟成された10種のドライフルーツは、噛むとじゅわっと果汁が溢れるように優しい甘さが広がって美味しい～！
特にいちじくのぷちぷちっとした食感が面白い！
バターたっぷりの生地は、テリーヌのように濃くしっとりとろける食感。
同じくとろけるような食感のデーツと混じり合って本当に口の中でとろけるんです。
3つのナッツと合わせて13種の具材で、ずっと異なる食感が最後まで続きます！
たっぷり具材だからこその満足感もスゴい！

そして何より、袋を開けた時にふわっと広がる洋酒の香りが癒やし。。

小さな一切れにものすごい贅沢が詰まっているんです！！

1cm幅のシュトーレン1切れと、オイコスを朝食にして、朝から恍惚とした時間を過ごしました。
一切れで感動！もうすっかりファンになっちゃいましたw

今を逃すと来年まで入手不可

ちょっとおとりよせなので割高に感じますが…

約18cmのシュトーレンを1cmずつ消費すると1切れは約400円でカロリーは約108kcalになります。

いつも食べてるケーキと言えば…原材料高騰で1切れ約450円でカロリーは約366kcal？？怖い。

シュトーレンを朝食に置き換えたとすると…
18cmを毎日食べたら2週間の砂糖断ちチャレンジも出来て最高やん？
おやつと朝食とダイエットと栄養サポートで400円は一年に一度ならコスパ全然悪くない！

そう、わたしはこのとっておきの「12月の秘策」を思いついてしまったので、クリスマスまでに若々しい肌と気力を取り戻しつつ、毎朝の優雅なご褒美タイムを過ごし、イライラせずに丁寧に暮らします。
ついでに白髪と体重が減ったらいいな。。

クリスマスケーキも大人の分はシュトーレンとホットワインにしようかな、なんて計画中です。
2本は必要かな？
11月だけの限定＆数量に限りがありますので、気になった方はこの機会をお見逃しなく～！！

参考：ケーキ・ジェーピー
https://cake.jp/mag/other/post-6291/#:~:text=%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%81%AE%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%81%AF100g%E5%BD%93%E3%81%9F%E3%82%8A308kcal%E3%81%A7%E3%80%8118cm,%E3%82%AB%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%83%BC%EF%BC%88%E2%80%BB2%EF%BC%89%E2%80%A6%EF%BC%81

11月限定「砂糖不使用 大人のシュトーレン 1本」 製造元：デーツオアシス合同会社 価格: 7,180円（税込）送料無料 商品を見る

お届け状態は？

明太子センサーが働いたのでしょうか。。。
届くの遅いな～とのんびり待っていたら、もろもろ剥ぎ取られた状態で冷凍庫に入っていました。

参考写真の通り、深い紺色に梅の花が映える上品な包装で届きます。

このまま冷凍庫に入っていると、急な貰い物をいただいた際にサッとお返しとしてお渡し出来たり、便利なのですが….ね。

贈答品としても最適なお品です！

中身はこんな感じ！

今回購入したのは「400g入り」、明太子が7本仲良く並んでいました！

これ、カッチカチです。

このまま手刀でバキッといければ良いのですが、小分けにするために少し半解凍状態にしていきます！

カット出来るまでの解凍時間

本来は冷蔵庫でじわっと解凍が良いと思いますが、今回は常温状態で最短何分で作業できるかを検証します。

気温24.8度／湿度63％

5分と15分の砂時計を並べて5分おきに状態確認しました。

5分経過…

まだまだカッチカチ

10分経過…

少し表面が溶けてきましたが…割れない！

15分経過…

来ました！力を加えるとパキッと明太子と明太子の隙間で気持ちよく割れました！

常温15分で明太子ひとつひとつを切り離すのは難しいけれど2つずつなら力技で分割出来る状態になりました。

さらに食べやすいサイズにカットします

2つ並びの明太子を4等分にカットして8切にしていきます！

鮮度は維持したいのでここ凄いスピード作業ですw

カットしたらすぐに保存容器に！

半分はジップ袋に入れて再冷凍します。
残りは密封容器に入れて冷蔵庫へ。
さっそく今日と明日のご飯のお供にしまーす。

実食！やっぱりこれ！納得の味

明太子の食べ方といえばやっぱり白米にON！

ほくほくの白ご飯に、透明感ある赤が映えて、もうのせるだけでエモい。

口に入れるとぷちぷちっとした食感が弾け
ほんのりやさしいピリッと感
そしてブワッと広がるお出汁の旨味！！！！

そう！ここが違うんです！
この旨味！食べんとわからん！やつです！
鰹ベースの漬け込みだれがすごく効いています。

昆布はひとりの時に…

そしてこの商品の醍醐味は「昆布入り」だと言うこと！

明太子の漬け込みだれに漬かった昆布は昆布そのものの旨味と鰹ベースのお出汁、そしてほんのり明太子のピリリ感

明太子に負けず劣らず白ご飯に合う！

そして量が少ないがゆえに、すごく貴重なので…ひとりでこっそりいただきます（笑）

贅沢の極みはコレ！

明太子って…

生の魚卵そのものの新鮮なぷちぷち感と
焼きたらこにした時の弾けんばかりのプッチプッチ感

どちらも捨てがたいくらい「たまらない食感」ですよね。

その2つを同時に食べるのが至高だと思うんです。

七輪で炙った明太子はオツ過ぎる！

七輪で炙った明太子がこちらです。

噛みついた時の弾けるプチンとした食感。
中から溢れ出す繊細なぷちぷち明太子…

ビールでしょうか。日本酒でしょうか。

お酒のお供にしたい！
これはオススメなので是非！味わっていただきたいです。

レポート結果！こんな人におすすめ♪

言いたいことは言ってしまったので最後に。

いつも半端に400gを買ってしまうのですがどう考えても650gがお得です！

3080円÷250g=12.32円/g
4180円÷400g=10.45円/g
6280円÷650g=9.66円/g

でも家庭用に5000円以上の明太子は手が出しにくい(T_T)
そんな私のための400gをまた買うことでしょう。。。

明太子はどれが良いのか悩む…という方は一度は試してみてくださいね！
ちょっとした贈り物には250gがお手軽でおすすめです。

無着色辛子明太子 昆布入り 切子 250g 製造元：味源本舗 クリアウォーター 価格：3,080円（税込）送料無料 商品を見る 無着色辛子明太子 昆布入り 切子 400g 製造元：味源本舗 クリアウォーター 価格：4,180円（税込）送料無料 商品を見る

無着色辛子明太子 昆布入り 切子 650g 製造元：味源本舗 クリアウォーター 価格：6,280円（税込）送料無料 商品を見る

本日は九州中の旨いが集まる博多漁港からお届けします、とっても人気の干物に、どちらかというと肉派です（キリッ）な私が挑戦したお話です。

今回ご紹介する商品は

株式会社ウエダさんの「のどぐろ入り天然鮮魚一夜干しセット」です。

“のどぐろ入り”…これに完全に惹かれました！
どうせなら一番美味しそうなもの、食べたいですよね。
博多漁港の傍だからこそ出来る、お刺身に出来ちゃうくらい新鮮なお魚を低温熟成。
な、な、なんと、干物なのに外には干していません！！
特殊な脱水シートを使って冷蔵庫内で干す製法で旨みがギュッと凝縮され、ふっくら食感に仕上がるんだそう！
なんともハイテクな干物。。

なかなか家で魚を焼く機会が少ない我が家。
お陰で子どももあまり魚を食べなくなってきて…これはいかんと！嫌いにならないよう、とびきり美味しい魚を食べさせてやらねば！と思い手に取った天然鮮魚の一夜干しを食レポします！

お届け状態は？

運搬用のクラフト紙袋に包まれて届きました。

袋からだすと、ちょっぴり和テイストの上品な化粧箱！

透明テープでがっちりホールドされていました！（ちょっと力が必要でしたw）
食品なのでこの密閉は安心感が高いです！

ギフト対応は？

この干物セットはギフト包装対応！
ラッピングは大切な贈り物に最適な完全包装と、ちょっぴりエコな簡易包装が選べます。

完全包装とは…いわゆるデパート包みのような箱全体を覆うラッピング
簡易包装とは…包装紙を熨斗のように掛けた状態の簡易ラッピング

簡易包装が分かりにくかったので、今回は簡易包装でお願いして確認してみました。

熨斗の種類も豊富です！2種から選べるギフトカードも無料でつけることができます。

中身はこんな感じ！

ちょっと…サバさん…

あなたが大きすぎて、他が小さく見えるやん…

サバはかなり大きめでした！サバを隠して残りを見ていただけると大きさがつかめるかと！笑

全部で5種類。
2枚入りが2種類で合計7枚入りです！

内容量
真あじの一夜干し　９０ｇ×２
かますの一夜干し　９０ｇ×２
さばの一夜干し　２３０ｇ×１
するめいかの一夜干し　１００ｇ×１
のどぐろ（赤むつ）の一夜干し　８０ｇ×１

魚の数え方って匹？尾？と悩んで調べていたら、複雑すぎて面白かったので参考にしたサイトをちらっとご紹介します。干物は「枚」なんだそうです。

参考サイト：匹、尾、本、枚…大混乱！複雑すぎる「魚の数え方」まとめ
（https://macaro-ni.jp/36074）

私でも焼ける？？

さっそく焼いてみます！

フライパンで焼いてみた感想

これはもう完全にフライパンのサイズミス（笑）
しっぽとお口がはみ出しましたw

気にせず焼いているとサバの脂のいい匂が♪

じわじわとフタに水滴がたまりしっかり蒸し焼きに！

裏返すと…

あ。ヤバ。ちょっと焼きすぎたかも？？頭部と尾の方は焼きが足りない？？でも蒸し焼きだから火は通ってるはず！

28cmフライパンが先日お役御免したので今回は26cmで焼きましたが折角の食材を楽しむためにも30cmオーバーの大きなフライパンを1枚持っておいたほうがよさそうです！

のどぐろの方はというと…

サイズに余裕があるので、全体的にこんがり美味しそうに焼き上がりました！（高級魚…ちゃんと焼けてよかった！）

実食！レポート

食後の締めにも！

おすすめの用途！

レポート結果！こんな人におすすめ♪

のどぐろ入り天然鮮魚一夜干しセット 製造元：株式会社ウエダ 価格：4,080円（税込）送料無料 商品を見る 父の日のための干物豪華セット 製造元：株式会社ウエダ 価格：4,800円（税込）送料無料 商品を見る

本日は九州の誇るべき一品である鹿児島県大隅半島のうなぎを「日常的に食べている」というお話をさせてください。
まさかこんなことになるとは…

今回ご紹介する商品は

おおさき町鰻加工組合さんの「きざみうなぎ蒲焼」です。

鹿児島県大隅半島といえば、うなぎの生産量日本一のまさに”THE うなぎの名産地”！
温暖な気候とシラス台地から湧き出た清廉な水を使用して丹精込めて育てたうなぎは全国のお客さまの舌を唸らせており、その評価から「誰もが知る正統派国産うなぎ」と言っても過言ではないでしょう。

元々うなぎが好物で、たまにの贅沢で高級うなぎ屋さんに通っています。
でもうなぎって本当にお高い（泣）
なので我慢できず全国チェーンのお弁当屋さんや牛丼屋さんのうなぎ丼もちょくちょく食べちゃう、庶民的うなぎ好きな私が食レポします！

お届け状態は？

白い箱で届きました。

え！なにこれすごい！！！

箱の中からジャストサイズの化粧箱が！

白い外箱は比較的薄くて梱包用、中から綺麗な化粧箱が出てくる仕様になっています。
これは贈答品でも安心ですね！

のし対応は？

今回は贈り物の下見も兼ねて「お祝い用の熨斗」を希望してみました。

なんとも可愛らしい短冊熨斗が付いていました！

箱に合わせたサイズなので小さく、名入れが出来ませんが表書きは充実しています。

中身はこんな感じ！

ずらーっと出てきた10枚。
この量に既にウハウハ気分。

嬉しいことにひとつひとつは平べったいので冷凍庫の隙間にちゃーんと収まります◎

作り方は大丈夫？？

ご安心ください。
ちゃーんと「温め方、召し上がり方」の説明書付きです。

しかも、温め方は1行のみ！！！

そして大事なことが書かれていました。

※うなぎは冷めると固くなる性質があります。加熱後は温かいうちにお召し上がりください。

御意。

ではさっそく作ってみましょう！

本日は一人お昼ごはんに「うなぎ丼」にしてみます。

用意するもの
・ぐっつぐつの熱湯が入ったお鍋
・冷凍庫から出したばかりの「刻みうなぎ」 1袋
・冷凍ご飯　1人前

作り方
・熱湯が入った鍋に投入！

あとは4、5分待つだけ！！かんた～ん（感動）

そして
・冷凍ご飯をレンジで2分半

お茶碗とお箸を出して、重い腰を上げて朝ごはんの食器を洗っていると…IHコンロのタイマーからお呼びが。

残るは最後の工程「ぶっかけ」のみ！

温まったうなぎを熱湯から取り出します。

お椀によそったご飯にかけて出来上がりです。

袋のなかにたっぷり入っているタレもお忘れないようおかけくださいね！※ここ重要

実は在宅勤務中の私。
この時点でまだお昼休みが50分もある…！！
なんて手軽なんでしょう（感動2回目）

実食！レポート

さっそくいただきます。

ぶっかけている時にふと思いました。
ご飯に対してちょっとうなぎ少なくない？
刻んであるから小さいし…ふつふつと込み上がる不安。。
恐る恐るうなぎを口にすると…

なんということでしょう～

ふわっふわのタレ染み染み！

真空保管されていただけあって、サッと漬けたうなぎより断然にタレに漬かっていて味が濃いです。
そして流石の大隅産、ふんわりしていて口の中で消えてゆく…なんて幸せ。

タレがヤバみ！

そしてもうひとつの感動。

なんだか市販のタレと違う気がします。※個人の感想
うなぎと一緒にパック詰めされているから、うなぎの脂が溶け出てるのかも！？

タレご飯が異常に美味しくて非常事態です！！！
まさかのご飯が足りないwww

しっかり味のうなぎと白ごはんを堪能。
タレがかかった部分のごはんを堪能。
恍惚と繰り返していたら、うなぎの身が余ってしまいました（笑）

レポート結果！こんな人におすすめ♪

最後にまとめると…

実はこの試食から既に数ヶ月たっています。まとめるのが遅くて…（汗）
その間、1.5ヶ月に1回のペースでリピートしています。

だってコレ…1食「約690円」。

週1、2回くらいランチ代で1000円オーバーのもの食べてたあの頃に比べたら、たまにはいいでしょう？
在宅昼ごはんなんて、普段は残り物や納豆ご飯なんだぜ。
それに妥協で食べていたお弁当屋さんや牛丼屋さんのうなぎ丼より美味しくて安いとか…もう手放せません。

実は九州お取り寄せ本舗では「父の日」や「土用の丑の日」に一本物のうなぎがとても人気なんです。
でも、ひとり暮らしのパパやおじいちゃんには私的にはこっちが断然おすすめです。
何度も食べれて調理も楽ちんとか…私が貰うとしたら、どっちも捨てがたいですけどw
生活スタイルに合わせて「刻みうなぎ」を選んでみるのもありだと思いました！

自宅用としても、全国のうなぎ愛好家の方に「普段の生活にうなぎを」とお呼びかけしたいコスパ最強の一品でした。
みなさんも是非「在宅ランチ」にご活用してみてくださいね！

鹿児島県産きざみうなぎ蒲焼 60g×10袋 製造元：おおさき町鰻加工組合 価格：6,280円（税込）送料無料 商品を見る